4个馒头卖了3万元！武汉大学生研发“养生馒头”

近日，武汉商学院食品科技学院学生团队打造的创意养生馒头登上网络热搜，整套技术成果被企业以3万元买断。被网友称为“最贵馒头”的背后，究竟藏着怎样的创新密码？一起来了解。

揉面、调色、雕花、塑形，在同学们的巧手下，以春兰、夏荷等四季花卉为造型的四款养生馒头逐一成型，玲珑精致、栩栩如生。一出炉便吸引不少师生驻足拍照、围观品尝。

武汉商学院经济学院学生 夏寅凯：第一眼看就像工艺品一样，看着非常好看都舍不得吃，有一种淡淡的香味，非常有新意。

武汉商学院食品科技学院大三学生 丁亦晨：我们的项目是以四季的花卉为主题，里面分别是四种馅料，对应的是四个季节需要补充的营养——春天是防风根和艾草、夏天是啤酒花和板栗馅、秋天是藏红花南瓜红枣馅、冬天是山药梅子馅。

将传统“药食同源”理念与现代养生需求结合，这群大学生把普通的馒头玩出了新高度。融合了中草药元素的四款馒头精准捕捉当下年轻人“既要美味又要养生”的消费需求。从实验室走向生产线，从创意构想到产品落地，这群大学生的创意成果吸引了武汉一家餐饮公司的关注，正逐步转化为市场商品。

武汉商学院食品科技学院教授 常福曾：其实并不是这四个馒头值三万块钱，最重要的是这种整个从工艺流程到配方整一个流程，对于企业来说，学生把从0到1这一步走完了，直接拿到这个东西去进行生产，他自己（企业）在厂里去研制的这个时间还有成本，远远不止3万块钱。

目前，该产品已进入生产调试阶段，计划率先面向年轻群体推广。后续还将开发更多贴合年轻人口味的养生健康食品。

武汉商学院食品科技学院党委副书记 刘玲：我们一直鼓励学生将专业知识和市场需求相结合，对这些学生小而精、小而美的项目扶持，会激发他们的科研创新的能力，他们会更有热情、更愿意投入到当中去，达到培养我们创新型应用人才的目标。

（长江云新闻记者 肖雅雯 田思鹏）