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黄石阳新：严把畜禽屠宰检疫“三道关”

云上阳新 2026-02-03 15:48:44

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春节越来越近，菜市场、超市里的鸡鱼肉蛋成了抢手货。为了让群众买得安心、吃得放心，连日来，黄石市阳新县农业综合执法大队和畜牧兽医服务中心联合行动，盯着畜禽屠宰的关键环节，守住“三道关口”、管好“两件大事”，给节日餐桌的畜产品上了“安全锁”。

2月3日凌晨的阳新县农发食品有限公司屠宰场，灯火亮得像白天一样。官方兽医乐显政穿着制服，正挨个检查要进场的畜禽。“先看证件齐不齐，再查身上的标识对不对，有没有生病的样子，少一样都不能进。”乐显政手里拿着检疫证明，仔细核对每一批畜禽的信息，不管是没证件的，还是证件和畜禽对不上的，或是看着不对劲的，全都拦在门外。这第一道“入场关”把得严严实实，不让有问题的畜禽进屠宰场半步。

走进屠宰车间，是另一番忙碌景象。官方兽医明道仁正蹲在屠宰线旁，逐头检查畜禽的头蹄、身子、内脏。“每一个部位都得仔细看，有没有长疙瘩、有没有寄生虫，一点都不能马虎。”明道仁说，合格的产品会贴上检疫标识、开合格证明，要是查出问题，就立刻拉去销毁，绝对不让它流到市场上。这第二道“检疫关”，守住了产品安全的核心。

“瘦肉精”是大家最担心的问题，这第三道“检测关”就专门对付它。在农发食品有限公司的检测实验室里，工作人员正忙着给抽检的样本做检测。“春节前查得更勤、范围更广，先用快速检测筛一遍，有疑问再送实验室确认，确保没有非法添加。”检测人员介绍，就是要让“瘦肉精”这类坏东西无处藏身，让大伙儿吃着放心。

除了这三道关，相关部门还盯着两件关键事。一方面查安全生产，让屠宰企业排查烫伤、机器伤人、火灾这些隐患，做好应急准备，确保春节期间生产不出岔子；另一方面管好不合格产品的处理，要求企业把有问题的产品按规矩销毁，还要记好账、说清去向，既不让食品安全出问题，也不污染环境。