潜江龙虾“鲜”动长三角：一场跨越千里的味蕾革命

2月2日，2026“潜江龙虾”上海品牌推介活动热闹开启，这场跨越千里的“鲜味迁徙”，不仅让魔都食客在冬日邂逅了盛夏般的龙虾盛宴，更标志着荆楚风味与长三角消费市场的深度融合迈入新阶段。

活动现场，潜江龙虾吉祥物“潜潜”“江江”与当地吉祥物IP“澎澎”“湃湃”上演了一场跨越地域的萌趣对话。憨态可掬的龙虾造型与灵动活泼的新闻符号相互嬉戏，引得嘉宾纷纷驻足合影。

“潜江龙虾（上海）品质认证店”授牌仪式成为活动焦点。刘栋梁大排档、上海好朋友大排档、段氏龙虾三家沪上知名餐饮门店接过认证牌匾，正式成为潜江龙虾在上海的品质标杆。
“专业冷链物流让龙虾从塘口到门店仅需14小时，鲜活率高达94%！”上海好朋友大排档负责人感慨道。潜江构建的“标准养殖+智能分拣+冷链直送”体系，不仅解决了小龙虾易腐难题，更通过“一虾一码”溯源技术，让消费者扫码即可查看养殖环境、检测报告。刘栋梁大排档则与潜江核心养殖基地达成战略合作，搭建专属直采供应链，严选“炮头”“大青”级优质虾，确保每一只虾壳红亮、腮白腹净、肉质弹牙。

这种从池塘到餐桌的全流程品控，让上海食客“足不出沪”便能尝到原汁原味的潜江风味。曾几何时，潜江龙虾产业深陷“半年红半年闲”的季节性瓶颈。为破局，潜江联动多家科研院所攻克“四季有虾”“四季有苗”核心技术。如今，全市建成120个“四季有虾”养殖示范点，覆盖7.3万亩水域，年产冬虾2.6万吨。通过“稻虾共作”生态模式与智能温控大棚技术，潜江成功将龙虾上市周期延长至全年，让“冬天吃鲜活潜江龙虾”从愿景变为现实。这一创新不仅推动产业从“卖一季”到“卖四季”的转型，更为长三角冬季餐饮市场注入新活力。

活动现场，鲜活潜江龙虾现场烹煮，油焖大虾的醇厚酱香、蒜蓉龙虾的浓郁鲜香在会场弥漫，1000份免费送给市民品尝，抖音达人“大蒜很香”与同伴一口气尝遍油焖、蒜蓉、冰镇柠檬三种口味，直呼“每一口都是实打实的鲜嫩，鲜而不腥，越吃越上头！”市民代表陶玲芳则对蒜蓉虾情有独钟：“虾肉紧实弹牙，蒜香与虾鲜融合得恰到好处，一口就沦陷了。

二十五载精耕细作，潜江龙虾已构建起涵盖养殖、加工、物流、文创的全链条产业体系，以527.2亿元品牌价值稳居全国水产地标榜首。国人餐桌上每10只小龙虾，就有3只产自潜江；128种风味菜品，从油焖大虾到蒜蓉蒸虾，满足全国多元味蕾。

潜江龙虾的上海之行，不仅是一次品牌推介，更是一场关于“鲜”的味蕾革命。它打破了地域界限，让长三角食客在冬日也能品尝到盛夏的热情；它重构了产业逻辑，让小龙虾从季节性食材变为全年供应的“国民美食”；它更激活了文化基因，让荆楚风味与海派文化在碰撞中焕发新生。

（长江云新闻记者郑聪  潜江融媒体中心 刘琼艳 图片 余志昂 通讯员 周瑞 编审 林浩）