咸宁：食品饮料产业集群蓬勃发展

食品饮料是咸宁重点发展的主导产业之一。上半年，咸宁高新区新招引落地的食品饮料项目态势喜人，目前正加紧推进各项建设，部分项目已建成投产。

位于咸宁高新区的这家智能化、自动化的啤酒生产车间内，酒香四溢，却不见一名工人。工作人员只需在办公室点击鼠标，啤酒就源源不断地被生产出来。

蜗牛角（湖北）食品酿造有限公司创始人 张遵文：6月份开始生产的，两条生产线每天生产3-5吨。今年跟去年同期比，我们的客户是增长的。

该企业专注于高端精酿啤酒的研发、生产与销售，今年元月正式落户咸宁高新区，计划总投资3000万元。锚定打造世界级食品饮料生产基地的目标，目前，咸宁形成了从罐体加工到包装设计，到产品营销的上下游配套全产业链，让企业信心倍增。

蜗牛角（湖北）食品酿造有限公司创始人 张遵文：咸宁的水好，距武汉主市场近，地理位置相当优越。作为饮料行业来说，这个产业链集中，硬件资源还是很好，包括水、电、供应器都非常好，相当于“保姆式”服务。

该企业全面达产后，预计年产值可达4000万元。咸宁水资源丰富，更有“桂花之乡”的美誉，依托当地资源禀赋，企业正着力打造本土桂花精酿啤酒品牌。

蜗牛角（湖北）食品酿造有限公司创始人 张遵文：下一步，就有桂花小麦（啤酒），结合咸宁当地的桂花产业来做文章，让大家都喝到好的精酿啤酒。

几百米外的这家食品加工企业，设备正在安装调试，即将投入试运营。

臻心食品科技（湖北）有限公司总经理 苏末允：3月份开始投建，总投资是8000万元。

该公司致力于新建一个现代化、智能化的中央厨房配送中心，为学校、企业、机关单位等提供团餐配送服务。企业对电和燃气的需求量大，在建设之初，一度因电压不足、燃气入户问题而犯难。

臻心食品科技（湖北）有限公司总经理 苏末允：大部分的设备其实都是以电来代替能耗，单纯用燃气，供应量应该是不足的，所以说我们只能使用电和燃气交替使用。

随后，在高新区项目服务专班的跟踪协调下，电和燃气问题得到了妥善解决。做团餐和餐饮配送，安全是底线。为了确保“舌尖上的安全”，除了常规操作外，企业还以科技赋能，配备了米饭智能生产线、AI智能炒菜机等，提高产品质量的稳定性。

臻心食品科技（湖北）有限公司总经理 苏末允：这套设备的最大亮点是它的智能化，它会自动清洗、自动蒸饭、自动起锅，单次生产可以达到12000人的用餐需求量。

凭借先进的生产技术，以及多年累积的经验，对于未来的发展，企业也是信心满满。

臻心食品科技（湖北）有限公司总经理 苏末允：按人均15元的标准来看，如果说日营业额可达到4-5万份，我们的年收入是可以达到3个亿左右。

今年1—7月，咸宁高新区183家规上工业企业累计完成产值236.7亿元，同比增长7.66%，规上工业增加值增速10.8%。

长江云新闻记者 李先华 章珩

咸宁台 张聪

通讯员 骆端端