炸鸡、汉堡、椰子……今年“抽象”的网红雪糕竟然都是湖北造！

你能想象，咬一口“汉堡”，却吃到了雪糕的奇妙口感吗？

今年夏天，炸鸡、汉堡、椰子等一系列造型独特的创意雪糕走红，在小红书平台，创意雪糕的相关笔记已超5万篇。而这些脑洞大开的创意雪糕，竟然都是湖北造！

图片来源：小红书

走进武汉扬子江普啦啦冰淇淋公司的生产线，一排排定制化雪糕正有序下线，负责人告诉记者工厂最高日产32吨，相当于每天有38万支雪糕卖向全国，在上海、北京的罗森便利店里都能看到这些湖北雪糕。

老字号为何入局雪糕赛道

眼下，武汉正加快打造国际消费中心城市，对国货潮品研发、品牌升级硬件等给予相应补贴，激励老字号积极探索新的增长点。去年，扬子江湖北非遗糕饼文化园二期冰淇淋工厂投产，并与普啦啦冰淇淋联合成立食品公司，深挖消费者的社交需求。扬子江乳业食品有限公司文创负责人朱棣文告诉记者，冰淇淋消费每年呈现增长趋势，是值得投入的新市场。

“现在冰淇淋不仅仅是消暑产品，它更是满足消费者情绪价值的消费品，消费者需要这些情绪共鸣，我们就在供给上不断发力”，朱棣文说。

找准了方向，如何出圈？扬子江普啦啦瞄准形成了设计、研发、生产全产业链，瞄准年轻人的社交需求，开发了上百款创意雪糕，让吃雪糕变成“玩雪糕”。

例如，企业设计的某款产品，需要4个人一起打卡才能拼出整个椰子，趣味性的打卡方式在市场上广受欢迎，目前已卖出上千万支，单品销售额过亿元。

“从设计到开模，再到生产，一款创意雪糕的推出不超过20天，年轻人现在需要的是质价比，追求审美和自我认同，我们会研判流行趋势，根据年轻人喜好精准开发新品”，扬子江乳业普拉拉冰淇淋销售负责人胡惠婷说。

跨界玩出圈 “湖北造”雪糕持续走俏

湖北正鼓励老字号更新形象，多元经营，仅一年，扬子江普啦啦冰淇淋就拿下国内多个爆款IP雪糕合作，包括秦始皇兵马俑、青岛啤酒节、哈尔滨亚冬会吉祥物等，迅速打开销路，还将产品卖到马来西亚、中东等国家和地区。

跨界雪糕正成为湖北企业开拓市场的创新增长点。襄阳老字号丽波鲜奶，拥有2个奶牛养殖基地，日产瓶装奶50万瓶，依托自身乳制品加工技术优势，推出限定文创鲜奶雪糕，将襄阳古城墙的青砖纹理复刻于雪糕造型，同时把新店开进景区，让游客既能品尝牧场直供的鲜奶醇香，又能手持“可食用的城市名片” 打卡留念。

襄阳丽波乳业有限公司总经理杨巍告诉记者，“奶源+文创+场景”的三维跨界策略，就是要在景区场景中构建起味觉与视觉双重体验的消费新场景。

眼下，国内雪糕巨头持续重仓湖北，本地企业推陈出新，湖北正形成业态多元的雪糕生产集群。在黄冈，伊利建成了三座现代化工厂，成为除总部之外拥有伊利工厂数量最多的城市；在咸宁，冰丰雪糕深耕平价健康雪糕路线，生产低糖、低盐、低脂肪的产品，与多地商超签订“冷链直供”协议，确保48小时直达终端，一支支“清凉利器”，正从湖北出发，为全国各地送去清凉。

长江云新闻记者 罗金玉 郑杰 编审 田园 沈雅洁