企业创新说 | 扬子江普啦啦：靠创意闯市场 仿真雪糕逆势热销

这个夏天，雪糕市场竞争异常激烈，武汉江夏一家食品企业凭借创意仿真雪糕逆势突围，不仅拿下大品牌订单，还远销海外。他们是如何做到的？来看记者的报道。

记者 罗金玉：你吃过肯德基的碳烤玉米吗？看起来像一支烤好的玉米，但一口咬下去却是玉米风味的雪糕，还包含了不少玉米粒。像这样的雪糕在全网刷屏，一些门店还卖断货，它其实就是来自湖北武汉的一家企业。

可以以假乱真的碳烤玉米雪糕，累计为肯德基供货74万支；形似切开芭乐的雪糕，相关抖音短视频收获百万点赞；自带泥土质感的土豆造型雪糕，稳居多家全国连锁便利店销量前列。走进扬子江普啦啦产品展示区，玉米、芭乐、土豆等仿真果蔬雪糕琳琅满目，如同微型果蔬菜市场，彻底打破大众对传统雪糕的固有印象。

扬子江普啦啦食品销售负责人 胡惠婷：传统的雪糕可能就是解决吃的问题，咱们的雪糕，它是因为有高的情绪价值、有高的社交属性，所以它能同时满足吃加拍照加社交的互动功能。

随着雪糕市场步入存量竞争，扬子江普啦啦便把目光聚焦在了创意造型这个细分赛道上。而创意产品具有爆发式走红，但热度衰减速度快的特点，这就要求企业必须以快取胜。为此，扬子江普啦啦从硬件和软件两个方向同时发力，研发端，打破常规立项审批程序，人人都可以提创意，做设计；生产端则打造了柔性自动产线，做到快速响应。一款新品从研发、开模到上市，最快只需28天。

扬子江普啦啦生产总监 刘红均：会根据不同的客户，他们的产品要求，去设计专门的生产工艺流程；我们会在过程中做一些灵活调整，每个产品之间的切换最多也就是一个小时的时间。

今年1至7月，扬子江普啦啦雪糕销量达2700万支，同比增长80%，已成功入驻肯德基、青岛啤酒、蜜雪冰城等知名品牌供应链。产品覆盖全国5万余家终端门店，远销美国、加拿大、韩国、马来西亚、新加坡等国家，成为武汉首个实现出口的本土雪糕品牌。

（长江云新闻记者 罗金玉 郑杰）