“医”说就懂 | 别让佳肴变负担！今年过年，教你这样吃回健康主动权

1. 高油/高脂肪

过量的脂肪会迫使内分泌系统“超负荷工作”。对甲状腺疾病患者，会加重代谢负担；对糖尿病患者，会延缓血糖下降，加剧胰岛素抵抗；对肥胖人群，则会扰乱“瘦素”与胰岛素协同，导致代谢紊乱。

2.高糖

精制糖会被人迅速吸收，导致血糖如“过山车”般骤升骤降，扰乱胰岛素分泌，长期可导致胰岛素抵抗，增加糖尿病风险。同时，高糖会抑制“瘦素”、刺激“饥饿素”，让人“越吃越馋”。

3.高盐/高加工

不少传统年菜是名副其实的“含盐大户”。长期高盐饮食会导致体内钠离子潴留，引起细胞外液容量增加和血压升高。这种状态会持续刺激与血压、水盐调节相关的内分泌系统（如肾素-血管紧张素-醛固酮系统），并可能影响压力激素（如皮质醇）的平衡，进而从多个层面扰乱内分泌稳态。

4.高嘌呤

过量摄入高嘌呤食物，会导致体内尿酸水平升高。持续的高尿酸状态不仅是痛风的直接病因，还会通过促进胰岛素抵抗、诱发慢性炎症状态、增加肾脏负荷等途径，干扰正常的代谢和激素调节功能。对于已有内分泌疾病（如糖尿病、代谢综合征）的患者，这种影响会产生“叠加伤害”，加重病情。

5.高酒精

酒精（乙醇）及其代谢产物会直接增加肝脏的代谢负担，干扰其正常的解毒与激素灭活功能。这会影响雌激素、睾酮等性激素的平衡。对于内分泌系统已有问题的人群（如糖尿病患者、肝病患者），饮酒可能加重胰岛素抵抗、诱发血糖剧烈波动、干扰药物代谢，从而放大原有病症，甚至诱发急性并发症。