国家卫健委：“大量食用野菜排毒”“泡浓茶祛湿”都不正确

国家卫生健康委今天召开时令节气与健康新闻发布会，介绍立春和雨水时节的健康养生有关情况。

民间流传着不少春季养生的做法，例如立春后吃野菜、雨水前后“喝茶祛湿”等。有些人把野菜当成“春季排毒食品”大量食用，也有些人刻意泡浓茶喝。中国中医科学院西苑医院主任医师杜健鹏介绍，“大量食用野菜排毒”和“泡浓茶祛湿”都不正确。

野菜一般是指在野外自然生长，可作为蔬菜食用的野生或半野生植物。春天常见的野菜有荠菜、蒲公英、鱼腥草、马兰头等。中医认为野菜多性偏寒凉，适量食用有助于疏肝理气、清热解毒，但并不能溶解血管斑块或“清除毒素”，过量食用反而可能引起腹胀、腹泻等不适。

食用野菜时要注意野菜的来源和食用安全：

一是有毒植物与可食用野菜外形易混淆，不认识、不确定的坚决不采不吃；

二是野外采摘的野菜由于生长环境不可控，可能有安全风险，建议通过正规渠道选购人工种植的野菜；

三是切勿过量食用，若出现恶心、呕吐等不适，需立即停食，严重时及时就医。

喝茶应当“淡茶温饮”。浓茶中鞣酸、咖啡因含量高，可能导致失眠、胃痛、骨质疏松等问题。中医认为茶有温热寒凉之分，需结合体质选择。脾胃虚弱、手脚冰凉者可选红茶等温性茶饮；易上火者可选绿茶、菊花茶等凉性茶饮。同时，忌喝烫茶，避免烫伤口腔和食道黏膜。

雨水节气降水增多、湿气渐长，饮食应以甘温健脾为主。可选用山药、小米、大枣煮羹熬粥，益气健脾，同时注意监测血糖；泡茶时可加陈皮、茯苓辅助健脾祛湿，建议少吃生冷、油腻及辛辣温燥食物。