黄石第三届太子豆腐民俗文化展启幕 打造“豆腐+”特色文化IP

2月1日上午，黄石第三届太子豆腐民俗文化展在黄石开发区·铁山区太子镇父子山文化广场启幕，现场非遗体验、特色展销热闹非凡。游客们在民俗体验区，亲手参与泡豆、磨浆等工序，感受黄豆蜕变为豆腐的奇妙过程。

相传，太子豆腐起源于三国时期，传承至今已有1700多年历史，是当地独特的标志产品和非物质文化遗产。它吃法多样、风味独特，可冻、可煎、可炒、可腐，一桌丰盛的“太子豆腐宴”，更是当地群众逢年过节必不可少的特色美食。

本次活动中举行了太子豆腐产业园开工及项目集中签约，以“全链条赋能”为核心，引入3家重点农产品加工企业带动产业升级，吸纳20余家本地作坊及10余家配套企业抱团发展，构建覆盖百余家门店和平台的“线上+线下”产销网络，持续为乡村振兴注入动能。

（长江云新闻记者 韦贤帅 编审 黄宁）