恩施建始：“十大碗”飘香迎新春

在恩施州建始县，家家户户忙着准备当地最具特色的年宴——“十大碗”，迎接新年的到来。“十大碗”，是流传于鄂西地区，特别是建始一带的传统宴席，由十道寓意吉祥、丰盛可口的菜肴组成，通常在年节、婚嫁等重要时刻登场。它不仅仅是一桌菜，更承载着团聚、丰收和祈福的深厚情感。

恩施州建始县业州镇苗坪村村民 邱光碧：我们这里习俗提前开始准备“十大碗”，喜沙肉寓意着一帆风顺，扣肉就是红红火火，糍粑就是团团圆圆，每一道菜都有它美好的祝福。

（长江云新闻 建始台 田莉 张俊杰 通讯员 孙国林）