咸宁通山：一声爆响，炸开新春甜香

在咸宁通山县城的街头巷尾上，年关的脚步总是伴着一声熟悉的“嘭！”响声提前到来。

黝黑的老式爆米花炉支在街边，炉火正旺，映着老师傅布满皱纹的脸。他戴着草帽，套着磨得发亮的胶皮手套，正不紧不慢地转动着炉身，通红的火舌卷着铁炉，木柴在灶膛里发出细碎的噼啪声。

“这炉要转够十二分钟，气压到了才脆。”师傅头也不抬地说，手上的动作却没停。他在这条街摆了二十多年摊，平时人不多，每年一到腊月，摊子就成了街坊邻里的“打卡点”。

一捧圆润的本地糯米被缓缓倒进炉口，是通山人最认的原料。孩子们攥着长辈的衣角围在炉边，眼睛一眨不眨地盯着压力表，连路过的行人也会放慢脚步，等着那声让人又怕又盼的爆响。

“要爆咯！”师傅的吆喝刚落，他迅速把炉身塞进麻袋，握紧扳手向下一压——“嘭！”的巨响裹着白雾炸开，滚烫的米花带着焦香簌簌涌出，香味瞬间飘满整条小巷。

刚出锅的爆米花蓬松饱满，抓一把塞进嘴里，脆甜的米香混着烟火气在舌尖散开。街坊们笑着围过来，忙着装袋带走。

“现在的孩子都爱吃玉米做的爆米花，我们觉得还是这老炉烤的香。”拎着半袋爆米花的阿姨笑着说，“每年都来等这一口，不然总觉得少点年味。”

师傅擦了擦额头的汗，又添了一把柴。铁炉在火焰里继续旋转，炉身的温度透过手套传来。对他来说，这炉爆米花不只是营生，更是通山新年里最鲜活的仪式。

那声爆响里，藏着孩子们的欢呼、邻里间的寒暄，也藏着通山人最踏实的年味。不用花哨的装饰，不用昂贵的年货，只要街头的烟火气和一口脆甜的米花，就足以把新春的温暖，传递给每一个路过的人。

图文：徐微  陈雄晖

一审：张文静

二审：唐成

三审：阮班新