直通十堰 | 从“土特产”到“金招牌” 一壶“房县黄酒”酿就致富路

房县：千年古法酿出飘香世界的”中国味道”

房县，被誉为“中国黄酒之乡”，黄酒历史悠久，其酿造史可追溯至三千年前的西周时期，是中华黄酒文化的重要源头。近年来，当地以打造百亿级产业集群为目标，通过壮龙头、延链条、创品牌，全力推动黄酒产业向规范化、标准化、规模化转型升级。如今，这一古老技艺已蜕变为现代化的富民强县支柱产业。房县跻身中国黄酒第二大产区，品牌估值达166.46亿元。

年关将近，房县黄酒迎来全年的销售旺季，在北京忠和房县生物食品有限公司，阵阵米香扑面而来，酿造车间、包装车间正开足马力抢生产、赶订单。

北京忠和房县生物食品有限公司总经理 宋瑞滨：我们现在的产品包装量也是达到了咱们全年最大的产量，生产线每个小时都达到2万多瓶，现在我们都加班加点生产。

产销量翻番源于企业对产品创新的持续投入。为了突破传统黄酒的消费边界，这家2020年落户房县的酒企，瞄准年轻化、高端化趋势，研发出气泡黄酒、黄酒威士忌等系列新品。不仅打破了大众对黄酒的固有认知，更以时尚口感与新颖形态，打开了年轻消费群体新蓝海。同样，在房县庐陵王酒业生产车间，灌装线正全速运转，灌装、贴标、压盖一气呵成。流水线末端，满载成箱的黄酒正打包装车，将这份醇厚的年味送往全国市场。

湖北庐陵王酒业有限公司董事长 胡昭：我们酿造的车间基本上都没停过，整体销量包括订单增长了30%以上，我们2025年整体的从生产和销售上都是飞快的增长，截至目前我们大概已经完成了将近4000吨。

过去，房县黄酒曾因“农家自酿”的刻板印象而陷入“有历史、无市场”的困境。近年来，本土企业庐陵王酒业坚持守正创新，研发出清爽型黄酒、果酒等30余款新品，为传统黄酒注入“青春因子”。数据显示，庐陵王黄酒在电商平台销量一度冲上酒类TOP榜榜首。为培育壮大龙头企业，房县通过设立专项资金、出台专项政策，积极推动企业成果转化与产品创新。目前，全县已成功研发黄精黄酒、黑米黄酒等新品30余款。2025年，新品销量实现1.5亿元，推动房县黄酒品牌价值攀升至166.46亿元。

十堰房县黄酒产业发展中心主任 崔路露：2026年，我们将进一步加强技术攻关，保持创新节奏，用现代科技解码传统工艺，用市场导向重塑产品形态，用产业融合放大核心价值，力争全年新品销售额突破3亿元。

房县：一壶黄酒如何成为“金牌”土特产

在房县，几乎家家户户都会酿黄酒，家庭作坊遍布城乡。然而，过去由于缺乏统一标准，产品品质参差不齐，难以形成品牌效应。近年来，当地通过规范管理、工艺革新、品质管控到市场营销全链条升级，让这一千年非遗“老产业”焕发新生，成为带动群众增收、乡村振兴的“黄金产业”。

春节临近，房县各家传统酒坊订单络绎不绝，迎来了一年中最忙碌的时节。不少酒坊的老酒缸已见底，新酿还在发酵中便已被预订一空。

房县曾氏黄酒坊生产负责人 杨中福：今年形势非常好，现在我们走的是线上线下双模式，每天差不多卖出去1000多斤，2025年我们总共生产了5万多斤，差不多在春节前可以全部卖完，比去年多了一万多斤。

品质是黄酒俏销的“流量密码”。过去，房县黄酒酿造作坊因“小散乱”的经营方式，缺乏统一标准，不同作坊产品口感、品质差异大，严重制约了产业发展。

十堰房县黄酒产业发展中心主任 崔路露：针对这些痛点，我们因户制宜、一户一策、一户一档，实施了“七个一”改造标准，对中小酒坊的发酵车间灭菌设备、酿造工艺等生产流程统一改造，并建立严格的监管体系，让“老手艺”有了科学支撑。

同时，房县还出台《房县黄酒作坊生产规范》，细化酿酒原料、设备管理、酿造环境、人员培训等关键环节标准，建立涵盖原料溯源、过程控制、产品检验等的“一企一档”监管档案，推动传统酿造工艺逐步实现标准化、规范化。

十堰市房县市场监督管理局副局长 李俊伟：我们把稻米、酒曲、容器、包装等全流程纳入监管方，建立食品安全追溯体系，让每一瓶酒从用了哪里的糯米谁酿的，什么时候出的厂，这些信息都能够查到，从源头把控风险。同时我们严厉打击各种假冒侵权、以次充好的行为，结合日常巡查、专项检查，一旦发现不合格产品，立马下架召回。

房县邓家黄酒酿造坊负责人 邓平：我们以前酿酒，温度、湿度全凭经验把控，做的黄酒度数波动大，口感也不稳定，还不容易保存，卖不上价。现在我们经过改造，统一了标准，提升了酒的品质，通过专业的检测，有了质检报告，顾客买得更放心，我们卖得也更好。

目前，房县拥有获证黄酒生产企业22家、黄酒作坊325家，已完成标准化改造276家，改造后产品抽检合格率从75%提高到98%。入冬以来，全县日均外销黄酒约500吨左右，成为当地的“金牌”土特产。

电商“火” 物流“活”  房县黄酒72小时“鲜”达全国

2025年，是房县黄酒产业提质增效的关键一年，全县黄酒年产量稳步攀升，综合产值持续增长，品牌影响力从区域走向全国。当前，房县正全力推动黄酒产业全链条升级，构建完善的黄酒产业生态体系，推动这一传统优势产业实现从“产量”到“质量”、从“产品”到“品牌”的价值跃升。

每到傍晚，房县三海黄酒小镇的房县黄酒线上运营中心就热闹起来，直播带货的吆喝声、“叮咚叮咚”的订单提示声此起彼伏。深耕农产品电商领域多年的“90后”返乡创业青年田雪丽，带着一帮年轻人，在这个小小直播间，将家乡优质的黄酒销往全国。

十堰市房县黄酒线上运营中心负责人 田雪丽：以前的市场主要是省内，现在通过线上多平台直播，黄酒已经销售到全国各地，每天有1000多单。预计整个元月，线上营业额可以突破80万元。

黄酒畅销离不开高效、畅通的物流体系作支撑。为了把黄酒更快送上消费者餐桌，当地加强县、乡、村三级物流网络建设，推行“驻点收寄+串行收寄+上门揽收”模式，实现全域“寄递不出村”。同时，房县还在全省率先建成县域供应链物流公共信息服务平台，推出“8元寄全国”优惠政策，直接降低运输成本40%。

十堰市房县交通物流发展中心主任 孙华彦：先后建成了一个县级供配中心，20个乡镇综合服务站和281个村级网点，开通了邮路12条，在乡镇设置了67个汇接点，实现了农村寄递物流体系全覆盖。为提升运输时效，降低黄酒破损率，我们开通了房县至武汉公路、邮路黄酒寄递专线，实现了省内次日达，全国三天到达。

为了持续打响品牌、拓展销路，房县积极对接全国各地商会，举办黄酒产业国际供应链生态大会、黄酒文化旅游节等节会，组织酒企参加水源地绿色农产品博览会、全国糖酒会、世博会、农博会等大型展会，提升知名度、拓展市场。2025年，全县黄酒年产量突破12万吨，全产业链综合产值突破45亿元。

十堰市房县县委常委、宣传部长、县黄酒产业链副链长 操航：（按照）完善供应链、延伸产业链、巩固生态链、提升价值链链式思维，加快推进黄酒产业价值高端化、品牌年轻化、产业集群化、市场国际化的转型。力争到2030年，黄酒总产量突破30万吨，全产业链综合产值突破100亿元。

长江云新闻记者 陈赟 杜可飞 通讯员 唐敏 杜达巍 许蕾