孝感汉川：冬日采挖“金疙瘩” 甜脆荸荠促增收

在孝感汉川市马鞍乡的荸荠田里，颗颗红黑圆润的“金疙瘩”破土而出，清甜气息扑鼻而来。马鞍乡种植荸荠历史悠久，当地特有的水土条件，造就了荸荠皮薄肉厚、清脆甘甜的独特品质。

孝感汉川市马鞍乡黄龙湖村村民 丁祥文：特点就是嫩、甜，我们这里土适合种这个。

荸荠既可鲜食，也能入菜。当地经典的拔丝荸荠，外酥里嫩，甜香脆爽，深受喜爱。

孝感汉川市马鞍乡村民 胡欢欢：味道很好，细细的，脆脆的。

近年来，马鞍乡着力培育“马鞍荸荠”品牌，并借助电商直播拓展销路，让小荸荠成为乡村振兴的特色产业。

孝感汉川市马鞍乡党委宣传委员 张辉：通过“电商+”的创新模式，为传统产业赋能，让优质绿色农特产品荸荠出村进城。

（长江云新闻 汉川台 宋博   通讯员 张辉）