《中国武昌鱼》版权输出多国，楚菜文化香飘海外

11月20日，楚菜大师邹志平所著《中国武昌鱼》在湖北经济学院举行对尼泊尔版权输出签约仪式，标志着这部系统介绍“中华第一鱼”的专著进一步走向世界。

签约仪式由湖北经济学院楚菜现代产业学院副院长李加红主持，尼泊尔当代出版社总裁凯兰·高塔姆、湖北中图公司总经理方小惠、作者邹志平等嘉宾共同出席。

高塔姆表示，希望通过将《中国武昌鱼》翻译成尼泊尔文，让更多读者了解湖北美食与文化，以实际行动“讲好中国故事”。

除尼泊尔外，近期该书还与印度、斯里兰卡等国出版集团签订了版权输出协议，并与法国、比利时、荷兰等国的中餐行业协会达成海外推广合作，逐步构建起楚菜文化的国际传播网络。

《中国武昌鱼》由湖北楚菜研究院院长、省级非遗传承人邹志平撰写，湖北科学技术出版社出版。全书约50万字，图文并茂，系统梳理了武昌鱼的文化历史、生物特性、诗词典故、菜品技艺与产业发展，兼具文化性、科学性与实用性。

邹志平表示，希望以武昌鱼为窗口，推动楚菜走向世界。高塔姆也风趣指出：“武昌鱼是一道特别有代表性的湖北菜肴，以它为载体，很适合‘讲好湖北故事’。”

作为湖北出版“走出去”的重点项目，“荆楚书架”品牌自2018年起已在多国落地。2024年5月，一面“荆楚书架”旗帜由尼泊尔登山者带至珠峰顶峰，成为中尼文化交流的生动见证。

（长江云新闻记者 吴宝洪 编审 向秀）