​ 助力黄酒“出圈”！十堰房县黄酒产业国际供应链生态大会即将启幕

2025十堰房县黄酒产业国际供应链生态大会暨中国酒类电商新零售高质量发展大会，将于11月27日在房县举办。大会将聚焦酒类电商领域的创新突破和国际市场开拓，助力房县黄酒和酒行业转型升级。

活动由中国酒业协会和中国酒类流通协会共同主办，届时将迎来京东、抖音、美团、小红书等电商平台代表，国内酒类经销商代表，京东国际、淘天国际、麦德龙等国际渠道的嘉宾，行业专家和黄酒产区代表。专家学者们用专业眼光解读房县黄酒的独特品质，电商平台用市场视角探索产品的推广路径，国际渠道则用全球视野谋划黄酒的出海蓝图，着力解决让消费者了解黄酒“为什么好”和“怎么卖得好”的现实问题。

大会举办前，房县还将迎来一场专业学者的实地调研。11月24日至26日，由中国食品发酵工业研究院首席专家王德良、中国科学院地理科学与资源研究所研究员张百平、中国农业大学教授韩北忠、复旦大学历史地理研究所教授安介生、中国环境科学院研究员黄彩红等十余位专家学者组成的好酒中国行科学考察团队，围绕地理环境、历史文化、酿造技术、微生物生态等维度，从地质构造对水质的影响，到气候条件对微生物群落的作用，从历史文献中的酿酒记载，到现代工艺的技术创新，对房县黄酒展开系统性考察，深度挖掘房县黄酒的本源价值。

房县黄酒起源于4600年前的新石器时代，西周时期房陵（今房县）人尹吉甫把房陵自产的“白茅”（黄酒）献给周宣王，当殿开罈，满殿飘香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。尹吉甫是《诗经》的收集者和编纂者，《诗经》中有60多处诗句记述了房县先民们种稻、酿酒、饮酒的民风民俗。房县黄酒兴盛于唐，唐中宗李显迁居房县，携720名宫匠用宫廷秘方对房县民间黄酒进行改良，房县黄酒得“黄帝御酒”封号。如今，房县依然保留着家家酿造黄酒的习俗。

一方水土酿一方美酒。地处北纬32度世界优质美酒纬度带的房县，北邻武当山、南接神农架，三寸雪糯、天然冷泉和草本小曲酿就了房县黄酒甘洌清雅、醇厚绵长的独特风味。

近年来，房县在传承千年黄酒酿造技艺的同时，积极推动黄酒产业创新升级，让传统产业焕发时代活力。截至2024年底，全县有黄酒生产企业20家，标准化黄酒酿造作坊400余家，酿酒散户2万余户，带动2万多人就业，黄酒产量达10万吨，产品覆盖鲜爽型、起泡型、养生型、商务型四大系列，全产业链综合产值突破40亿元，正全力冲刺“百亿级”产业目标。

（长江云新闻记者 杜可飞 通讯员 杜达巍）