襄阳枣阳：“地火锅” 暖胃更暖心

立冬时节民间素有立冬补冬的习俗。来看各地独特的美食。

在襄阳枣阳的街头巷尾便弥漫着一股浓郁香气，这是本地人钟爱的秋冬专属味道——“地火锅”。它的特点是“一锅包罗、本味醇厚”，锅底以高汤为基，将猪蹄、牛杂、排骨、肥肠、鸡肉等荤食按顺序码放，部分店家还会加入自制腊味提升风味。

地火锅店主 李萍：我们一直坚持用土鸡子、猪骨头、老姜等十几种新鲜食材，用心熬制足足十二个小时，吃的时候再配上我们当地的红薯粉、老豆腐、豆皮等配菜，这个锅越煮越香。

（长江云新闻记者 张雪晶 枣阳台 邱佳 郑禹）