长江观察 | 螃蟹迎上市高峰

目前，蟹肥膏黄，螃蟹迎来了集中上市期，成为市民餐桌上的新宠。今年的螃蟹产量如何？价格怎么样？一起去看看。

在十堰市老虎沟农贸市场水产区，各个摊位都把螃蟹摆在最显眼的位置上，不少市民专程前来，就是为了尝一尝这秋天的第一口鲜。

市民 刘女士：起初上市的时候可能有点贵，但是现在的价格还比较合适。

市民 张先生：这个季节螃蟹的肉也还可以，肉质还比较饱满。

记者走访部分超市、农贸市场后了解到，目前，十堰市场上的螃蟹产地主要来自江苏和武汉两地，其中江苏的毛蟹占到六成以上，每斤价格从30元到80元不等，其中，江苏的毛蟹价格相对较贵。

商家 柯达：武汉的蟹相对江苏的蟹品质要差一点点，但是价位低一点点。

商家 陈娇娥：公蟹40块、30块、50块一斤，4.5两的母蟹65元一斤，3两的母蟹55元一斤。江苏蟹3两母蟹80元一斤，2.5两的母蟹70元一斤。

业内人士告诉记者，今年是螃蟹丰收年，产量比去年增加了大概两成，产地批发价每斤20多元到60多元不等，零售价会稍高一些，但总体平稳，性价比较高。据老虎沟市场管理人员预测，随着江苏、湖北产区全面放量，市民有望买到更实惠的毛蟹。

十堰市老虎沟农贸市场水产区管理员 任熇：每天市场上的进货量在3000斤左右，销售2000斤以上，目前正是螃蟹大上市的时候，价格与往年同期基本持平，预计在11月下旬价格会有所下降。

螃蟹怎么挑？商家市民支招选购技巧

面对市场上琳琅满目的螃蟹，如何挑到“膏满黄肥”的优质蟹？记者实地探访商家和市民，总结出一套“挑选秘籍”。

商家介绍，公蟹的腹部是三角形，母蟹的腹部是半圆形。喜欢吃蟹黄的选母的，喜欢吃蟹肉就选公的。

商户 柯达：因为母蟹有黄，公的没黄有膏，买母的，好吃一点。

另外商家还提示，市民选购时，可以将螃蟹翻过来，能迅速翻身说明其非常健康，如果不能翻身说明生命力不强。其次看下螃蟹尾部的厚度。

商户：这个背上鼓一些的就肥一些，螃蟹的厚度厚一些的，籽多一些、黄多一些。

记者注意到，还有些市民选购时还会“上手掂量”。同样大小的蟹，重的说明肉更实。

市民 马先生：就看外表壳子饱不饱满，重不重，重的黄就多一些。

另外，商家透露，根据养殖方式的不同，螃蟹分湖养蟹和塘养蟹两种，蟹壳青色发亮、蟹毛金黄的通常是湖蟹，它比塘蟹味道更鲜，买的时候可以问清楚产地，优先选择“湖养蟹”。

（长江云新闻 十堰台记者 王苗苗 房华 编辑 谢宝莹 责编 陈碧玲 编审 王俊）