长江观察丨大悟黄茶的 “特色突围”

孝感大悟县地处北纬31°的黄金产茶带，却一度“增产不增收”。如何破局？当地找到了小众黄茶这把发展的“金钥匙”，来看记者报道。

金秋时节的大悟县，茶农们采收秋茶的身影仍在忙碌，这样的忙碌能持续到11月底。放在几年前，这是当地茶农不敢想象的场景：那时大量夏秋茶因“口感苦涩、没有销路”而被茶农抛弃。

孝感大悟县新城镇王湾村茶农 雷新华：以前都是丢掉，做肥料；现在把茶叶全部摘下来，没有浪费，都变钱了。以前赚万把块钱，现在赚2万多块钱。

湖北红绿黄茶业有限公司生产厂长 王仕尧：带动了茶农，辐射周边的8个乡镇，在旺季的时候每天大概有一两百人为我们采茶，每天大概能采8千到1万斤鲜叶。

事实上，坐拥大别山优质茶核心产区的大悟，本就具备发展茶产业的天然优势：常年云雾缭绕、雨量适中的气候，为茶树生长提供了绝佳环境。但此前，当地茶产业却因盲目跟风种植主流茶类，陷入“你有我有、缺乏特色”的同质化竞争，既没赚到口碑，也没留住效益。要破局，就得避开红海，找对蓝海。相较于绿茶的清爽、红茶的醇厚，黄茶作为轻微发酵茶既能去除绿茶的苦涩感，又保留了茶叶的鲜爽，市场前景广阔。

孝感大悟县新城镇朱湾村党支部书记 梁云英：黄茶是轻发酵茶，10%～20%的发酵（度），用先进的机械设备三焖三烘出来，后面用非遗的传统的工艺——人工的炭火提香，现代工艺结合非遗工艺，这个就是我们大悟黄茶的特色。

如今，大悟黄茶产业惠及8个乡镇2200余茶农，亩均增收2000多元。大悟黄茶的“破局之路”也推动当地茶产业从“喝茶”向“吃茶”“用茶”多元化发展。除了黄茶麻糖、黄茶米酒等深加工产品，还有茶化妆品等高端衍生品。同时，借力“一带一路”湖北馆、阳逻港与中欧班列，让小众黄茶走出国门。这片曾被弃采的秋茶叶，已然成为带动区域经济高质量发展的重要力量。

孝感大悟县茶产业发展中心副主任 李晨：下一步，我们将推动鄂豫皖大别山茶产业联盟建设，攻克加工技术和机械化瓶颈，构建大悟茶区域品牌体系。

（长江云新闻记者 刘宁 罗峰 陈凯歌 大悟台 通讯员 李怡）