从峡州到非洲，一片东方树叶的漂洋过海路

在北非国家摩洛哥街头的茶馆里，当地人熟练地将茶叶、薄荷、糖一起投入铜壶，慢慢煨煮。与中国一样，茶同样是摩洛哥的国民饮料，但茶香氤氲处，很少有人能猜到，茶壶里的茶叶多半来自远隔千山万水的湖北宜昌。

据国家农业农村部发布的《2024中国茶叶进出口贸易分析报告》，近年来摩洛哥在中国、湖北茶叶出口国中均持续位列双第一。“我可以保证，摩洛哥的大中型超市货架上一定有我们的茶叶品牌YIVANA。”宜茶集团技术中心总监杜维力的语气里透着自信。

如今阔步走向海外的宜昌茶，底气来自当地茶产业的一次艰难整合与浴火重生，更是一个传统茶区以出海带动全链升级，帮助茶农增收、茶企增效、茶产业发展的生动样本。

宜茶集团文化展示大厅

“卖了赔、不卖更赔”

《茶经》记载：“山南，以峡州上”，峡州就是如今的宜昌。得益于北纬30°黄金地带独特光照条件和土壤优势，宜昌自古就是重要茶叶产地，仅夷陵区邓村就有1700多年的产茶历史。

17世纪以来，当地茶叶在宜都进行加工后，从长江顺流至汉口，再辗转途径河南、山西、内蒙古，穿越蒙古高原后抵达俄罗斯恰克图，辐射至中东和欧洲——这就是享誉中外的万里茶道。作为中国三大工夫红茶代表的宜红功夫，曾是万里茶道的明星产品。

然而，上世纪90年代以来，当地茶企各自为战、无序竞争，茶产业陷入“小、散、乱”发展局面。在福建、安徽等其他重要产区挤压下，宜昌茶陷入发展低谷，只能以原料茶的形式向沿海地区外贸茶商低价售卖。

“当时渠道在他们手里，明知道价格被层层压低，但根本没办法，卖了赔、不卖更赔。”杜维力解释说。

宜茶集团萧氏茶业董事长王昌明亦深有感触。他解释说，由于宜昌缺少出口拼配和小包装生产能力，宜昌茶大多作为原材料或配料，经浙江、湖南、安徽等外贸茶企加工后才能"出海“”，附加值极低。

转机出现在2021年。当年3月，在福建考察调研的习近平总书记指出，要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。“三茶”统筹发展的理念为宜昌的茶产业指明了方向。

2022年，在市委、市政府大力推动下，当地酵母龙头国企安琪集团通过市场化整合的方式，逐步整合了邓村、采花、萧氏、宜红等当地原有茶企重组成立宜茶集团，采取注入资金、改进生产线、依托销售渠道等手段，探索做优品质、做强品牌、做大龙头、做活市场的宜昌茶产业发展之路。

“经验茶”到“工业茶”的思维变革

我国是茶业大国，但远非茶业强国。放眼全国，茶业经营主体家庭式、作坊式不少，但品控差，质量不稳定；更有部分经营主体存在过度包装、夸大宣传、炒作营销等情况，严重阻碍茶产业健康发展。

在母公司安琪集团“工业化标准化”思路指导下，重组的宜茶集团当务之急就是着力推进茶产品从“农业茶”向“工业茶”的转型变革。

工业化的基础是标准化。从种植到包装，每一处茶园、每一种品种、每一个环节，集团都编写了规范的技术标准和操作规范文件。通过投入5431万元改造生产线，在稳定标准的前提下大幅度提高产能。

集团还成立了独立的质量管理部，对全体制茶师实施周期性培训和监督，把质量管控从传统制茶依赖经验转为制度化、标准化、可复制的体系。

"最开始推进的很艰难，有些老师傅们不理解、不配合，是难免的。但这是茶产业现代化发展的必由之路，我们没得选。”萧氏茶叶的一位负责人坦言。

转型带来了实实在在的效果。

稳定的品质和出货量让宜茶集团在茶原料供应上具备极强的竞争力，不仅为数个饮料行业头部企业定制绿茶原料，年采购量达数百吨，还与部分新式茶饮头部品牌达成了持续供应合作。

资料显示，“宜红工夫茶”品牌价值达到45.84亿元，位列“2024中国茶区域公用品牌TOP50”第25位。

汲明茶业智能化透明工厂

宜茶“出海”的关键一招

可预期的产能和稳定的品控让宜茶“出海”不再是梦。借助母公司安琪酵母在全球的销售网络，宜茶迅速完成了从“卖给出口商”到“自己做出口商”的角色转变，把自有品牌茶叶直销到了欧洲、中亚、俄罗斯和非洲。

数据对比颇为直观：2021年，湖北全省茶叶出口总量2.35万吨，占全国出口总量6%。如今仅宜昌茶年出口量6万余吨，约占全国茶叶出口总量的18%。

茶叶出口为什么在短时间走上新高度？关键一招在于“搞得懂海外市场”。

“每个国家甚至一个国家的不同地区饮茶口味都不一样。”杜维力说。相比传统茶企，安琪的销售渠道团队分布在全球，“从销售端直达研发端，我们能在最短时间、用最小代价掌握客户偏好‘一手资料’。”

集团研发中心专门建设了适用于不同地区的调配实验室，为了做到百分百还原，实验室里摆放着前方团队购自不同国家的银壶和铜壶，按照调研得来的当地配方，加入薄荷、糖、生姜等佐料，严格模拟当地饮茶方式。

“其实这样煮出来的味道中国人绝对喝不惯，但确实更符合海外客户的口味。”杜维力介绍，“用他们的壶加多少茶、多少糖，煮多长时间，研发中心都会写成SOP（标准操作程序），来保障产品制作口味的稳定。”

在出口"最后一公里"上，宜茶也在不断尝试本地化运营。比如在非洲请本地演员拍摄TVC、运营Facebook账号，联合当地网红宣传等，扩大品牌知名度。

这种对海外市场需求的精准把握，让宜昌茶在国际市场上站稳了脚跟。

宜茶集团品牌部负责人李可可介绍，目前宜茶集团产品销往50多个国家和地区，2024年实现收入9.67亿元，出口创汇近900万美元，营收规模进入行业第一梯队。

宜茶集团海外传播素材

从5块到500块：一个茶农的增收账

产品标准化、产业规模化，带来的不仅是企业的壮大，更是茶农实实在在的增收和整个产业链的升级。

大风口生态茶园负责人周芳红回忆说，7年前他返乡创业承包了200亩茶园，但由于缺乏专业管理，茶叶品质差、市场价格低，只能作为低端大宗茶产品出口。“那时候茶叶都按麻袋卖，一斤能卖5块钱就不错了！”

在宜茶集团的规范化指导下，茶农按照标准建设生态茶园，“现在一斤红茶鲜叶能卖到500块左右，”周芳红介绍说，目前他的自有茶园已经超过千亩。

茶农的经历，是宜昌茶产业实现蝶变的一个缩影。过去，由于品牌分散、标准不一，茶农种出的茶叶只能零散销售，价格被压得很低。如今，依托宜茶集团的统一品牌和出口渠道，茶叶有了稳定的销路和更好的价格。

在推进工业化和全球化的同时，宜昌也在努力传承和创新茶文化。

在邓村三峡茶旅小镇，游客可以穿梭茶园体验采茶、制茶、点茶等丰富活动。依山而建的汲明茶文化庄园，一砖一瓦、一亭一廊，皆散发着浓郁的土家族风情。游客可以体验土家族特色茶俗"罐罐茶"——先在火炉上煨热罐子，再把茶叶烤香，然后围坐共饮。

汲明茶叶土家罐罐茶产品

从峡州到摩洛哥，从万里茶道到"一带一路"，宜昌茶叶的出海之路，不仅是一片东方树叶的漂洋过海，更是中国传统产业转型升级、带动乡村振兴的生动实践。

这片茶香氤氲的土地上，新的故事还在继续书写。

（作品系武汉大学新闻与传播学院“行走长江记录中国”暑期实践成果，指导教师周呈思、杨辉）