长江云

湖北枝江：肥鱼产销旺特色水产绘就“鱼米之乡”新画卷

云上枝江 2025-10-16 09:47:43

分享到：

金秋时节，湖北枝江的水产养殖基地里一片热闹景象——肥鱼在池中欢快翻腾，运输车满载鲜活渔获驶向远方，养殖户脸上洋溢着丰收的喜悦。作为“三峡水乡、鱼米之乡”，枝江的特色水产正迎来产销旺季，不仅丰富了全国消费者的餐桌，更让“养鱼人”的钱包越来越鼓。

走进枝江市仙女镇康益水产的肥鱼养殖基地，6个大型水池整齐排列，池内的肥鱼个头饱满、活力十足，伸手一捞便能感受到它们满满的生机。自9月底起，这里便进入了忙碌的外销期，每天都有大批体重在2.5到5斤的成鱼打包启运，发往上海、北京等一线城市。

据了解，该基地每天外销的成鱼约10000斤，销售高峰时运输量更为可观。“25日发往上海就装了6000多斤，有时发货量在6000斤到12000斤左右。”枝江康益水产场长谭正宏笑着说。当被问及每天有大量渔获外销的心情时，他直言：“挺开心的，每天出的鱼越多，收入也就越多。”

或许有人会问，为何枝江的肥鱼如此受欢迎？其实，肥鱼俗称长江鮰鱼，是地道的宜昌特产，其肉质紧致Q弹，炖出的鱼汤鲜美无比，自古便是食客眼中的“食中珍品”。如今，这一特色品种已成为枝江水产产业的“拳头产品”，名气和销量双双攀升。

据宜昌枝江市水产服务中心产业发展股助理工程师鲁晓蓉介绍：“今年枝江肥鱼产量预计达到10.5万吨，较去年增长4.5%以上。目前，枝江肥鱼主要销往北京、上海等地，年产值可达6亿元左右。”一组组亮眼数据的背后，是枝江水产产业的稳健发展。

肥鱼的畅销并非偶然，而是枝江多年来深耕水产产业的结果。作为长江三峡的东大门、宜昌唯一的平原县市，枝江拥有得天独厚的自然条件——40余万亩水域面积，11.64万亩可养水面，其中7.09万亩为精养鱼塘，为水产养殖提供了优越的环境。

在此基础上，枝江大力发展设施渔业，推广“零排放”圈养系统和智能设备，实现尾水循环利用、精准投饵，同时，建成7家国家级健康养殖示范场、13家宜昌市水产品标准化养殖示范基地。此外，枝江还打造本土“肥鱼”苗种供应基地，建设华中农业大学鳜鱼繁育（枝江）实验基地（年繁育量超1000万尾），实现鲥鱼省内人工养殖零的突破，实现名优苗种“自给自足”。经过多年探索发展，枝江逐步形成“养殖—繁育—加工—销售”的完整产业链，全市68家水产专业合作社及企业、5家水产品加工企业、7个水产品企业商标协同发力，让优质水产品卖出好价钱。