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双城寻茶趣丨“中国红”邂逅“法国红”，尽展茶香交融

长江云新闻 2025-10-07 08:20:15

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10月7日，楚天好茶海外行抵达法国巴黎，赤壁青砖茶、宜红工夫茶、恩施玉露、宜昌毛尖、武当山茶、英山云雾茶、襄阳高香茶等亮相楚天好茶海外行·巴黎推介会。

在中国湖北，楚天好茶是浸润日常的生活印记，从清晨的一杯毛尖到午后的一壶青砖，茶香融入三餐四季；在法国，红茶则成为“法式生活美学”的象征。百年茶品牌Mariage Frères（玛黑兄弟）最具代表性，自20世纪以来，将红茶与甜点、烘焙、音乐等艺术生活相融，逐渐成为法式社交与家庭场景的重要纽带。据《2024上半年中国茶叶进出口数据分析》显示，2024年上半年湖北省茶叶在中国对法国出口额中位列第四。如今，中欧班列（武汉）搭建起“新丝绸之路”，楚天好茶正沿着这条通道走向欧洲，让中法两种茶文化在香气中展开无数次温柔而深远的“非正式对话”。

以“红”为媒

宜红工夫茶与法国红茶对话

楚天好茶中，宜红工夫茶的“红”格外夺目，醇厚温暖恰似法国红茶的馥郁红。这两种跨越洲际的“红色饮品”，不仅在视觉上相映成趣，更在产地风土与海外旅程的脉络里，藏着跨越百年的文化共鸣。

这份共鸣始于孕育它们的土壤里。宜红工夫茶多产自鄂西武陵山区，这里的土壤十分适合茶树生长。其核心产区宜昌、恩施一带，海拔600-1200米的茶园，年均16-18℃的温和气温与充足的漫射光，让茶树能缓慢积累茶多酚与氨基酸。而海外华人在20世纪初将茶叶引进印度洋上的法国留尼汪岛。那里主要生产红茶，当地消费者习惯用香草进行调味。随着全球气候变暖，法国本土西海岸的一小块地区已经开始种植茶叶，那里温和多雾的微型气候吸引了年轻热情的茶人种植、培育茶树，虽然至今产量不高，但他们的努力和知识却令人钦佩，他们创建了 “法国茶叶种植者协会”，后来还加入了 “欧洲茶叶种植者协会”（该协会会员来自葡萄牙、格鲁吉亚、荷兰、英国、德国和瑞士、意大利等十多个国家）。

中法两种“红”

续写更多跨越国界的共鸣故事

时光流转，中法红茶，同样的“红”，却各自承载匠心，也续写着跨越国界的共鸣故事。

宜红工夫茶的“红”，源自精准的“全发酵”工艺。每年春茶季，茶农采摘一芽二、三叶鲜叶，经萎凋让叶片失水变软，再揉捻打破细胞壁释放茶汁；关键的发酵环节，茶工将茶叶置于22-25℃、湿度85%以上的环境中，待茶叶呈现铜红色、散发清甜香气时，立即烘干终止发酵。这般严苛把控，让宜红工夫茶条索紧细匀整、乌润带金毫，沸水冲泡后汤色橘红明亮，果蜜香浓郁持久，茶汤稍冷还会出现“冷后浑”的独特现象，滋味醇爽动人。

（利川红茶汤特征：花蜜香、玛瑙红、“冷后浑”）

法国红茶的“红”，则讲究“优选茶叶”与“品饮氛围”。借助除小于3公斤的盒装绿茶外其他茶叶均免关税的政策优势，中国红茶深受法国市场欢迎。法国农业与自然资源可持续发展协会主席皮埃尔·约翰逊此前接受媒体采访时指出：“法国进口红茶最受欢迎，同时绿茶、乌龙茶和普洱茶的饮用人群也在逐渐增长。”他还表示：“世界各国出口到法国的茶叶都严格把关，一般都是高品质产品，而中国茶以多样性和各种各样的特色品质茶，吸引力也越来越强。”近年来，尤其是带花香、果香或叶香的加香红茶，正在成为不少法国年轻人的时尚单品。如今，宜红工夫茶依托安琪集团覆盖160国的销售网络，出口俄罗斯、非洲等50余国，成为欧洲市场复购率最高的中国红茶之一。巴黎街头的茶馆里，越来越多人爱上这杯“中国红”。