创新环保：“绿色建筑”从“绿色厨房”开始

单位食堂要供餐，居家生活要做饭，厨房油烟如何排放？直排室外，排泄口流“油鼻涕”，污染空气环境和影响建筑外墙，人见人厌。

近年来，随着餐饮行业的蓬勃发展和居民生活水平的快速提升，厨房油烟排放污染问题日益凸显，传统油烟净化技术长期存在的低效率与高隐患问题越发突出，如何解决这一问题？

近日，记者走进位于孝南区的武汉创新环保工程有限公司（以下简称创新环保），探寻企业聚焦厨房油烟高效净化难题，推动油烟治理从“末端被动处理”向“源头主动净化”转型，为家庭及商业油烟治理筑牢“绿色防护线”的秘诀。

破解技术困局，让厨房无油烟不是梦

走进创新环保公司产品展示区，一台台型号多样、功率不同的油烟净化机遍布展厅，公司负责人一一介绍、演示各个产品。

看到这些油烟净化机跟市场上销售的抽油烟机大同小异，记者疑惑到底有何不同？

“过去的厨房油烟净化要么净化不彻底，要么存在安全隐患，很难达到长期稳定的环保要求。”针对记者的疑问，创新环保负责人黄友阶没有直接解答，而是从专业的角度讲解为何厨房油烟问题没有真正解决的原因：

传统的油烟净化技术主要依赖静电吸附、UV光解和活性炭吸附三种技术，但三者均存在难以克服的短板。这些技术短板直接导致厨房油烟排放超标，造成外立面油污堆积、居住环境差、空气质量下降、呼吸道慢性病发病率增高等环境与安全问题。

分析完原因后，黄友阶揭开该公司产品的不同之处。

针对传统油烟治理“净化差、隐患高、成本沉”的痛点，创新环保自主研发全动态离心净化技术，通过“动态撞击拦截+物理离心脱油”实现“油气分离”，从源头破解传统技术困境，达成“安全、高效、长效、循环”四重突破。

“人站在抽油烟机排风口处，感受不到一滴油。”这一体验得益于全动态离心油烟净化技术独特的净化机制：净化网盘以每分钟1300-2800转的转速高速旋转，形成微米级屏障高效拦截油烟混合颗粒，再通过离心力将油滴甩入导油槽完成分离，全程无需化学耗材，构成全物理净化流程。

目前，该技术的净化效率长期稳定在98.9%，是国内首个实现管道3-5年免清洗的油烟净化技术，设备维护周期长达24个月，节能率23.76%，节能减碳效果十分显著，远超同类技术的平均水平。

更关键的是，其“前端净化”特性避免了传统技术“末端治理”的弊端——油烟在进入管道前已被净化，管道内基本无油垢堆积，根除“油鼻涕”现象，从源头消除了消防风险。

“我们的技术已获50余项专利，通过国家环保产品权威认证，成为破解油烟治理难题的核心方案。”黄友阶说。

无油烟排放，建筑不再流“油鼻涕”

无油烟排放能否真能做到，真实情况到底如何？近日，记者走进创新环保技术应用试点——孝感市委机关食堂。

在食堂操作间，身穿白色工装的炊事员们在一字排开的10多个灶台前，一边哼着小调，一边翻炒菜肴。锅中散发的油烟，正顺着上方旋转的抽排孔，一点一点消弭无形。一路行走，以往浓烈的油烟变得温顺起来，没有气味，没有散发。

“我们做饭像娱乐。”将一锅小炒肉盛入菜盆的杨中华师傅，高兴地介绍，“自今年厨房改造，装上超级油烟机之后，我们的工作环境‘变了天’。”

为何闻不到油烟？“在我们改造的抽烟机强力阻击下，油烟全部进入了隐藏的排油管路，再输入专门的贮物池。”黄友阶说。

在机关食堂操作间隔壁的控制室，电子屏幕显示操作间10多个灶台油烟正常抽排，油烟净化效果明显，证实了黄友阶所说。

离开机关食堂，来到创新环保另外一个改造试点——孝感一中教职工宿舍楼。抬眼望去，面东的居住楼，外立面突出的一家家厨房飘窗，不见一丝油渍。

家住这里的退休教师丁青华与老伴买菜回家，正走到自家居住的楼下。几家邻居正在做饭，抽油烟机发出匀称的响声，不见一缕油烟排出，也闻不到一点油烟味道。

走进家门，理好菜，丁青华开始做午饭。厨房窗明几净，打开燃气灶，打开强力油烟机，食油入锅，青菜下锅，滋拉拉声响，飘动的油烟，直入烟机，悄然消失，不大的厨房里，闻不到些许油烟味。

“还是采用强力油烟机好呀，政府改造老旧小区，这一着抓得好。”说起无油烟改造，丁青华笑着感慨。

孝感市委机关食堂、孝感一中教职工宿舍楼是应用创新环保无油烟技术改造的一个缩影。在我市一些居民小区，创新环保的强力油烟净化机正悄然走入人们的生活，让无油烟排放变成现实。

多场景覆盖，从机构到民生的广泛应用

创新环保以全动态离心净化技术为核心，在全国多地推进“点面结合”的落地应用，包括财政部、外交部等国家机关食堂以及武汉市等地保障性住房、餐厨油烟治理项目，惠及人群达上百万，实现了“从家庭到商业，从民生到机构”的多应用场景覆盖。

在民生应用方面，为武汉后湖保障房、青和居保障房小区等至少5万户家庭安装“无烟厨房”，实现“平层直排”，改造后住宅排烟管道3-5年免清洗，解决了高层住宅排烟不畅和外立面污染问题。在餐饮方面，改造麦当劳湖北门店、秀玉红茶坊、许昌胖东来天使城等连锁餐饮厨房，实现“排放口无挂油、无异味”，显著降低门店油烟排放浓度。

在机构应用方面，对外交部机关食堂、财政部食堂、清华大学食堂等38家中央部委及高校食堂实施“前端净化 + 后端监管”改造，其中湖北省孝感市机关食堂达标排放且长效稳固，获评“湖北省绿色食堂示范单位”；外交部华风宾馆设备运行5年后，管道内仍无存油，应用成效显著。

目前，该技术已获得多项认定，入选工信部、环保部、科技部、教育部等多部委部品库，成为国家环保部、科技部推荐的大气污染治理技术路线。

从解决社区居民的 “厨房烦恼”到支撑国家大气污染治理战略，武汉创新环保的动态离心技术证明，真正的环保创新，既要突破技术瓶颈，更要扎根民生需求。“绿色厨房”的升级，正在重塑城市空气生态，让绿色低碳从口号变为可触摸的生活体验。

（长江云新闻 孝感日报全媒体记者 王德强）