你好，新同学！ | 湖北推行“数字食堂” 守护舌尖安全

开学以来，湖北省中小学及幼儿园启动新学期供餐体系，保障超百万学生用餐安全。

上午十点，武汉光谷第十八小学食堂的2649份学生餐陆续下锅。鹌鹑蛋红烧肉、红豆汤等三菜一汤，按照每份450克左右的标准分装，送到58个班级。

武汉市光谷第十八小学学生 谢沐恩：非常好吃。

记者 王珣：最喜欢哪个菜？

武汉市光谷第十八小学学生 谢沐恩：莴苣，比家里的更好吃。

武汉市光谷第十八小学副校长 周鹏：食堂验收团队，每天早上6点钟之前要抵达学校，对学生食材进行验收，食材的清洗、切配、烹炒、分餐以及整个送餐的过程中，严格遵守上级有关部门的标准进行执行。

为提高监管效率，湖北已建成中小学“数字食堂”管理系统。在十堰张湾区，幼儿园44项食品安全要点被逐项排查；在武钢三中初级中学，食材采购至加工全流程可溯；襄阳、恩施鹤峰等地则是通过高清摄像头对后厨实时监控与风险预警。

恩施州鹤峰县容美镇市场监督管理所副所长 王东：家长只需手机扫码，就能实时查看饭菜制作过程，真正让后厨变得透明可信。

省内多地还推行“每周菜单公示”“家长陪餐”“10分钟错峰用餐”等方式，让孩子们吃得更舒心。

襄阳市南漳县第一中学高三（18）班学生 胡巧巧：错峰吃饭这个制度非常好，既避免了三个年级吃饭的拥堵，又可以吃到热的、可口的饭菜。

（长江云新闻记者 王珣 李莫愁 程德明 廖云翔 襄阳台 恩施台 十堰台 南漳台  鹤峰台）