鄂州：好水养好蟹 梁子湖“六月黄”螃蟹抢鲜上市

每年农历六月至八月，正是品尝六月黄的最佳时节。在鄂州市梁子湖区的螃蟹养殖基地，个大味美的六月黄梁子湖螃蟹已经迎来了丰收季。

一大早，螃蟹养殖技术人员陈端生划着小船，开始打捞前一晚布下的蟹笼。这一笼上来，大约在80斤左右。

鄂州市梁子湖区梁湖良品螃蟹养殖基地技术人员 陈端生：螃蟹现在有4两多了，去年的螃蟹一般都是三两多。今年水质要好一点，今年气温好。

六月黄，是处于少年阶段的中华绒螯蟹。这个时期的螃蟹刚经历最后一次蜕壳，蟹壳薄脆，肉质松嫩，蟹黄鲜美。在一旁的农家乐，不少游客也前来抢先尝鲜。

游客 张女士：蟹黄很鲜美，这个肉很嫩，这壳很薄，入口很细腻，很好吃。

据了解，今年的六月黄市场价格每斤40-60元不等，价格最低的为10元左右一只。

湖北梁湖良品发展有限公司总经理 熊涛：六月黄是最早上市的（螃蟹），用两个词来形容（六月黄），第一个是领先上市，第二个是能够锁住鲜味，我们整个六月黄，省内6成省外4成，主要是以年轻的消费者居多。

站在蟹塘边远眺，碧波荡漾的水面上，水草随波摇曳，这正是螃蟹生长的理想家园。目前，梁子湖区正在探索打造“水草+”养殖模式，养殖水面不仅引进了梁子湖的优质水源，还精心培育了净化水质的水草，用水草为螃蟹创造更好的生态环境。

湖北水草产业投资有限公司总经理 喻建齐：我们是从去年开始培育水草的种苗，目前涉及到的水草的品种大概有36种，以前是湖垸养鱼的池塘，当时是投肥养殖比较厉害，整个水质严重的时候达到了劣5类。现在通过水草的一个培育 种植。水质达到了三类以上，局部达到二类。

长江云新闻记者 刘璐 全晟 苏潇

实习生 涂诚智