全链布局+品牌破圈助力松滋鸡之路越走越宽

夜幕降临，松美滋松滋鸡火锅城内人声鼎沸。后厨里，一锅锅金黄透亮的松滋鸡，很快被端上餐桌。自5月17日开业以来，松滋鸡火锅城营业额已突破200万元。

山林变牧场，土鸡成“金鸡”。今年，松滋本地公司借鉴全国名鸡品牌经验，通过建基地、育农人、拓渠道、延链条等方式打造“松滋鸡”特色产业，推动其从山林走向全国餐桌，带动数百农户增收，为乡村振兴添动能。

图片来源：松滋新闻微信公众号

松美滋松滋鸡火锅城以“四家特色餐厅+运营中心”模式，打造“美食+农业+文旅”，构建“养殖—加工—销售”全产业链。松滋鸡品牌管理有限公司副总经理刘东介绍，自开业以来，日均客流量达1200人、营业额达4万元；每天线上线下销售约150只土鸡，不仅带动了100余人就业，更让参与其中的农户年均增收超过5万元。

松滋鸡的“出圈”之路，远不止于餐桌。今年，松滋富美农业投资发展有限公司紧密对接“醉得意”127家连锁餐饮门店，已完成销售额1050万元，预计年底将突破3000万元，带动近百家养殖户共享红利。松滋鸡武汉旗舰店的落成与松美滋火锅城的运营，更让松滋鸡销售至武汉、宜昌、荆州等地，累计接待客商超8000人次。

“走出去”的学习与“引进来”的创新，是松滋鸡产业升级的关键。富美农投先后赴广西、海南考察灵山鸡、清远鸡、文昌鸡等知名品牌，将先进经验融入本地实践。如今，万年桥村等四个标准化养殖基地已建成，近10万羽鸡苗在科学管理下茁壮成长。

松滋市红光禽业养殖专业合作社理事长章华军介绍，通过“合作社+基地+农户”模式，执行统一品种、供应、技术、育雏、防疫、品牌的“六统一”标准，3000亩闲置山林变身生态牧场，“鸡粪还林”的循环模式更让养殖与山林保护形成良性互动。

为提升产业附加值，富美农投联合神农公司投入60万元升级屠宰加工车间，推进食品安全认证与精细化管控；对接武汉大学质量发展战略研究院优化顶层设计，推动“百城千店”布局，构建“中央厨房+电商平台+同城外卖”三位一体运营模式；联合省市机构起草发布松滋鸡火锅加工标准，确保每一口味道都稳定如一。同时，积极拓展松滋鸡产品深加工，陆续开发火锅鸡、手撕鸡、风干鸡、小碗菜等系列产品，借力京东、抖音、天猫等电商平台，年销售额突破2000万元。

从山林到餐桌，从地方到全国，松滋鸡的蜕变之路，是产业赋能乡村振兴的生动注脚。松滋将引导企业继续践行“1235”战略，以更开阔的视野优化产业结构，完善产业布局，提升产业层次，让“松滋鸡”成为特色鲜明、竞争力强、全国知名的农业金字招牌，为“富美金松滋”建设注入更强劲的动力。

（通讯员：叶振/编辑：陶威/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）