年夜饭兴起“外卖风”

您家的年夜饭准备怎么吃，是在家烹饪还是去酒店消费？其实还有第三种方式——在家吃酒店做的年夜饭，咱们一起来尝尝。

上午11点多，家住武汉市汉阳区春江彼岸小区的杨女士收到一份个头不小的外卖，原来是她在网上下单预定的年夜饭。

武汉市民 杨女士：因为说实话现在这种情况，也不太敢出去消费，家里因为有老人，觉得在家里吃还是比较安全的。并且他们可以按照我们指定的时间送到家里来，我觉得这点挺好。

杨女士预定的这桌年夜饭是一家大型酒店制作的，厨师根据套餐内容出餐，工作人员再用餐盒盛装、密封，最后送上加热支架、环保燃料罐等，再配送到顾客家中。

王府井酒店汉阳金桥港湾店行政总厨 许辉：中午的（订单）我们就是早上现做，晚上的（订单）我们就中午现做，现做、现打包、现配送。这两天已经非常火爆了，像20号、21号两天的时间有三百多单。

从菜品来看，外卖年夜饭套餐涵盖湘菜、海鲜、烧烤、火锅、国际美食等，十分丰富；针对外卖消费场景，外卖年夜饭多以2至4人和6至8人的套餐为主。

盒马鲜生武汉首义路店店长 王健：我们主要推出了大海鲜+年夜饭的经典模式，有帝王蟹、波士顿龙虾、烤鸡、东坡肘子、烤整羊排、烤乳猪，这些都是年轻人比较喜欢的一些硬菜。

近年来，外卖年夜饭市场看好，成了商家必争之地。美团外卖数据显示，今年湖北春节提供年夜饭外卖的商家增长了900%，最近一周，湖北地区年夜饭外卖的销量增长了868%。

（来源：经视直播 记者：刘萍 李岩 责任编辑：王千）