慢肾患者饮食需要避开哪些雷区？

现在我演播室的主持人呢，也有一个问题，想代表广大电视机前的观众来请教一下徐主任。

徐主任，刚才您提到食物含钾的问题，我们想替这些患者来问一下您，哪些食物含钾比较高？那么咱们有没有办法来降低食物中钾的含量呢？

同济医院肾内科主任 徐钢：是这样的，很多食物的含钾比较高，比如我们建议患者吃那种青菜，实际上是我们说的叶子菜，他的这种含钾比较高，还有一些根茎的菜含钾比较高的。这种情况下，我们就要做到什么呢？要进行水处理。比如，你把这个菜放在水里泡一段时间，拿起来做，或者是先焯水捞起来再做，这样做的菜汤不要吃，这样的话就可以避免我们含钾的摄入。

最后一个问题，除了我们刚才，说到正常的食物之外，慢性肾脏病的患者，需不需要特别的补充一些营养素？

同济医院肾内科主任 徐钢：这个还是需要的，因为这种微量元素的补充是特别重要，我们刚才讲了钠、钾、磷，但是我们还有一些锌，铁，一些微量元素，都是需要补充的。所以我建议，在这个时期，我们慢性肾病的患者可以吃到一个叫善存的，多种复合维生素，这样来每天一次，来进行补充。

谢谢徐主任，也希望广大慢性肾脏病患者能进行一个好的饮食调节，适当的补充营养素，来成功度过这次的疫情。好的，现场直播室的情况就是这样。

（来源：湖北省电视综合频道）