长江云

湖北嘉鱼：“藕”遇丰收季水乡采挖正当时

云上嘉鱼 2026-11-04 14:29:52

分享到：

深秋时节，水乡嘉鱼秋意渐浓。11月3日，记者在咸宁市嘉鱼县新街镇湖地野藕产业基地里看到，连片藕塘一望无垠，枯荷残茎立于浅浅碧水之间，正是湖地野藕集中采挖的好时节。

藕塘内，挖藕人身穿防水服，置身微凉的泥水之中，循着荷梗位置，以娴熟手法探摸、冲泥、起藕。随着水波涌动，一根根洁白壮实的野藕被托出水面，带着塘底湿润的泥土气息。

刚出水的湖地野藕，身形修长，表皮泛着温润的米黄，掰开之后汁水饱满、藕丝绵长，清甜滋味藏于肌理之间，是刻在嘉鱼本地人味蕾记忆里的味道，也是秋日餐桌上不变的牵挂。

得天独厚的湖地水土，滋养出这一独具水乡特质的地标农产品，相较于普通莲藕，湖地野藕生长周期更长，能吸纳河湖淤泥养分，风味绵柔清甜，无论是清炒、煨汤，都能释放独属于水乡的鲜醇。

作为嘉鱼地标农产品核心种植基地，这里深耕生态种植模式，连片规模化发展野藕种植，坚持原生态管护，守住湖地野藕的地道品质。同时，当地立足水乡荷塘资源优势，配套建设田园观光栈道、观景平台、产业展示区、水乡休憩院落等观光体验设施，打通“特色种植、田园观光、产业科普、农事体验”的农旅融合发展链条。游客可以漫步荷塘栈道，观赏秋日残荷水乡景致，近距离观看传统挖藕农事，体验采藕乐趣，了解湖地野藕的生长故事。