知音湖北 乐享金秋丨首店经济下半场 不拼数量拼能级

首发经济正在成为多地释放消费潜力、提升城市竞争力的重要途径。今年以来，越来越多的品牌首店加速落地湖北，首店经济，正从追求“数量”，转向深耕“能级”。

今年以来，两家头部餐饮连锁，把新业态品牌首店先后落在了武汉。这家“市集式火锅”，集“逛、选、涮、烤、聚”于一体，开业8个多月，日均客流仍保持在600桌以上，翻台率超过5轮。

消费者 向女士：可以自主，自己看什么吃什么，比较直观，分量小一点，品种多一点。

某火锅餐饮企业公关负责人 李志朋：武汉本身人口规模大，高校以及年轻消费群体比较集中，对于新鲜的、多元的餐饮业态接受度也比较高，是我们进一步探索华中市场的入口和起点。

企业抢滩，看中的是武汉的消费活力和政策支撑。今年3月，武汉出台《支持首发经济发展的若干措施》，明确打造全国新消费品牌孵化地、品牌首店汇聚地。政策带动下，智能终端体验馆、烘焙品牌专题店、茶饮品牌博物馆主题店等一批全国性创新门店相继开业。

某新茶饮企业湖北子公司营运部负责人 谭鑫华：三年的时间，我们陆陆续续是拓展了近260家门店，目前已经实现了全省范围内的规模覆盖，湖北商业的营商氛围比较开放包容，这也是我们在整个湖北布局的重要因素之一。

首店的热度，正在从武汉向更多城市延伸。两个月前，一家中华老字号餐饮品牌在宜昌开门迎客。

中华老字号餐饮品牌宜昌门店店长 黄凤：平均每天可以翻台3到4次，周末高峰期可以达到7次，大部分是以本地的（客群）为主，40%的时候是旅游客群。

作为省域副中心城市，宜昌凭承东启西的区位和奖补支持，正吸引越来越多品牌首店落地。今年引入知名品牌首店55家，湖北地级市首家头部新零售品牌、全国知名商业体也已确定落地；累计引入区域首店近400家、知名品牌超500个。品牌愿意下沉，看中的正是省域副中心的消费潜力和对周边市州的辐射力。

记者 张君妍：如今，湖北首店发展思路正呈现多维度发力的态势，从深度来看，武汉作为省会中心城市，正从单纯追求“首店数量”转向对“门店能级”的深度耕耘，旗舰店、创新概念店已经成为激活消费，提升商圈能级的核心引擎，从广度来看，在宜昌、襄阳、十堰等城市，都已经成为各大品牌发力的热点地区。

（长江云新闻记者 张君妍 张琼 田畅 乐城 郑莉莉 ）