恩施鹤峰：能人返乡创业 把“丑疙瘩”变“金豆豆”

在恩施州鹤峰县，有一位“新农人”向才安，他借助科技赋能和品牌打造，将曾经不起眼的“丑土豆”，变成带动乡亲致富增收的“金豆豆”。

寒冬时节，鹤峰县燕子镇的这家农业公司里一派繁忙景象，村民们正有条不紊地进行土豆分拣。向才安说，2017年，他看中家乡恩施土豆的独特优势，尤其是百年品种“马尔科”土豆软糯香醇、久煮不烂的特点，决心大力发展土豆产业。然而创业初期，却因土豆外形不规则，“颜值”不高而遇到销售瓶颈。

凭借独特的口感，恩施土豆渐渐赢得市场口碑。向才安又积极与科研机构合作，建设智能温室大棚，开展种苗繁育，并制定高于国家标准的企业内部标准。同时，他将生产重心转向市场需求旺盛、价格持续看涨的“小土豆”。

经过几年探索，向才安将公司发展为集土豆种苗培育、规范种植、精细分级到精深加工的全产业链体系，开发出炕小土豆、锅巴土豆、土豆泥等多款畅销产品。为农户统一提供种苗、技术指导，实行保底价收购，让农民“零风险”种植土豆，实现稳定就业与增收。

目前，向才安每年收购土豆约6000吨，其中三分之一通过精深加工，以更高附加值销往全国。每年他支付给村民的劳务工资超过200万元。一颗颗来自深山的小土豆，变成金豆豆，成为带动群众增收的特色产业。

（来源：垄上行 鹤峰台 编辑：胡艳 舒畅 编审：陈青 监制：肖鹏）