乡村振兴 科技强农 | 科技赋能 红安苕变身“致富薯”

在黄冈红安，有着数百年种植历史的“红安苕”，正凭借科技的力量，从按斤卖钱的普通农作物，变为按个论价的绿色营养休闲食品，成为带动农户增收、激活县域经济的新引擎。

在湖北红安食品科技产业园，一袋袋红薯精深加工产品正在快速加工，封装，从红安发往全国各地。作为红安县本土地理标志产品，红安苕从一颗普通红薯，在这里变成了红薯干、红薯粉丝等120余种高附加值的加工产品，为当地农户带来更高收益。产业园中，由湖北省薯芋产业研究院研发的低温智能冰烤熟产线正在建设中，预计今年将正式投用。

湖北省薯芋产业技术研究院院长、湖北省农科院粮作所研究员 杨新笋：拿到了国内第一个（烤熟类）生产许可证，也建立了我们企业标准，建立了红薯产品新赛道，就像冰淇凌那样，夏天当冰淇凌吃，冰冻以后来吃。

在1月13日举行的红安苕全产业链提质增效科技推进会上，多位国家级薯芋产业专家为红安苕建言献策，专家表示，将通过湖北省薯芋产业技术研究院平台，进一步在红安苕连作障碍、加工设备研发、标准体系建设上发力，加快推动科技成果从实验室直通生产线。

黄冈市红安县农业农村局党组书记 黄晋军：集群发展与精深加工协同推进，招引冰烤薯精深加工项目落地投产，全县红苕加工企业37家，转化能力28万吨，总产值超30亿元。

（长江云新闻记者 张项青 红安台 阮景明 通讯员 王连军 殷婷婷 柴沙沙）