“年猪宴”烹出产业新链条 农文旅融合带动乡村消费升级

杀年猪、品乡宴、赏民俗、摘鲜橙——今年冬天，清江湾旅游度假区推出的“年猪宴”农文旅融合项目，让传统年俗焕发新生，成为乡村消费新场景。以“一头猪”为支点，不仅带火了乡村旅游，更撬动了一条集餐饮、体验、采摘、民俗展示于一体的旅游链，为乡村消费升级注入新活力。

清江湾年猪宴以地方土猪为主要食材，肉质鲜嫩，搭配新鲜蔬菜，热气升腾间，精致摆盘尽显农家质朴与雅致，香气四溢勾人食欲。搭配上年味十足的民俗表演，演员们身着鲜艳服饰，载歌载舞，让游客在品尝美食的同时，沉浸式感受传统年俗的魅力。

游客张盼说：“氛围拉得还是挺满的，情绪价值给得挺好的。如果自己出去，我可能就是定点到哪个地方去吃个饭，丰富性没这么强。这里整体的活动基本上（是）一条龙服务，有吃的、有表演，饭后还有采摘环节。”

清江湾年猪宴活动负责人贺春雷介绍：“更主要的是销售了一种乡土记忆和民俗仪式感，像‘十碗八扣’就是我们这里的特色。‘年猪宴’项目设计之初，我们就明确了‘民俗体验+美食品鉴+农产品销售’三位一体的思路。冬季是乡村旅游淡季，但却是（摘）橙子、泡温泉的好时节，我们将它们打包，形成特色产品链，拉长了消费链条，把游客留得更久。”

品尝美味年猪宴后，游客们纷纷走进果园，体验亲手采摘橙子的乐趣。

果园负责人廖曼曼笑着说：“客人可以有新鲜的橙子吃，我们也可以有高的收益，比果农自己去卖至少要高出一倍的价格。到今天为止，已经接待了五拨（游客），（每）一拨都是100多个人。”

“这个旅游项目自启动以来，我们接待游客已经超过3000人次，带动了餐饮、农产品销售，增加了当地农民的收入。”清江湾年猪宴活动负责人贺春雷表示：“下一步，我们计划开展四季主题的农事体验项目，让乡村游淡季不淡。让游客来有所看、吃有所乐、走有所带，我们的目标是打造可持续的乡村旅游新模式。”

一头年猪，一桌乡宴，一片橙园——清江湾旅游度假区通过精巧的农文旅设计，将传统民俗转化为持续消费力，不仅让游客沉浸于地道的乡村年味，更带动了餐饮、农产品、休闲体验等多元消费增长，探索出以特色引流、以链条延伸的乡村文旅新路。

通讯员 江传堃 廖贤丹

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