降温后真的别再给老人瞎补了！冬季养脾胃靠 “护” 不靠 “补”，4招筑牢防线

降温后，不少老人开始出现“小毛病”：没胃口、吃点就胀、大便稀溏，甚至莫名乏力没精神。很多人以为是天冷受凉，其实核心问题在“脾胃”！

中医讲“脾胃为后天之本，气血生化之源”，冬季寒邪易伤脾胃，脾胃弱了，正气就不足，感冒、关节痛、基础病都容易找上门；西医也发现，低温会影响老年人消化酶分泌，胃肠蠕动变慢，消化功能本就衰退的老人，很容易出现胃肠不适。

一、脾胃好，阳气足！冬季老人最该“养脾胃”？

中西医都这么说中医认为，“脾主运化”“胃主受纳”，就像身体的“营养加工厂”。人老后脾胃功能本就减弱，冬季寒邪会直接侵袭脾胃，导致“脾胃阳气不足”——就像加工厂动力不足，吃进去的食物没法好好消化吸收，自然没胃口、没力气，还会让身体正气亏虚，难以抵御外邪。

从西医角度看，老年人消化腺萎缩、消化酶活性降低，胃肠蠕动速度只有年轻人的一半。低温会进一步抑制消化酶分泌，让胃肠蠕动更慢，进而引发消化不良、腹胀、便秘或腹泻；同时，营养吸收不好会导致免疫力下降，增加呼吸道感染、代谢紊乱的风险，对有糖尿病、高血压的老人来说，还可能加重身体负担。

不管是中医的“脾胃阳气不足”，还是西医的“消化功能衰退”，核心都指向：冬季养好了脾胃，就是给老人身体筑牢“防护墙”。

二、4个养脾胃妙招，在家就能做，温和不刺激

1. 饮食“温软淡烂”，给脾胃“减负担”

老人冬季饮食别贪凉、别吃硬，记住“温、淡、软”三个字。

温：多吃温热食物，比如小米粥、南瓜粥、炖山药、蒸红薯，做饭尽量用蒸、煮、炖、烩的方式，避免凉拌、油炸；早上喝一碗温热的杂粮粥，能唤醒胃肠功能。

淡：少盐、少放辛辣调料，避免刺激胃黏膜。

软：蔬菜煮软、肉类炖烂，比如炖排骨时多炖20分钟，青菜焯水后再炒。

中医认为温热食物能养护脾胃阳气，软烂食物减少脾胃运化负担；西医也认可，温和软烂的食物更易被老年人消化吸收，减少胃肠刺激，降低消化不良风险。

小提醒：

• 糖尿病老人选杂粮粥时，别放糯米、红枣，可用燕麦、糙米、荞麦搭配，控制分量；

• 高血压老人要严格控盐，每天盐量不超过5克；

• 胃肠基础病（如胃炎、胃溃疡、肠炎）老人，避免吃红薯、南瓜等易产气或甜腻食物，可替换为小米粥、山药粥，肉类优先选清蒸鱼、炖瘦肉，减少胃肠刺激。

2. 饭后揉一揉，促消化不胀气

老人饭后别马上坐下或躺下，容易积食胀气。可以坐着休息5分钟后，用手掌顺时针轻轻揉腹部，每次10-15圈，力度要轻柔。中医讲，顺时针揉腹能促进脾胃运化，帮助气血循环；西医看来，揉腹能直接刺激胃肠蠕动，加快食物消化，缓解腹胀。

另外，还可以按揉“足三里”穴位（膝盖外侧下方凹陷处），每次按1分钟，酸胀感为宜，每天2次，能调理脾胃、增强体质。

胃肠基础病老人注意：揉腹力度要更轻柔，若揉腹时出现腹痛加剧，立即停止；有胃溃疡、胃出血病史的老人，避免按揉腹部，可仅按揉足三里。

3. 控制进食量，“少食多餐”更友好

老年人胃容量变小，一次吃太多会让脾胃“超负荷”。建议每天吃4-5餐，正餐吃到7-8分饱，上午10点、下午3点可以加一次加餐，比如半杯温牛奶、一个小蒸苹果、几颗杏仁。

中医说“饮食自倍，肠胃乃伤”，少食多餐能让脾胃持续温和工作；西医也认为，少食多餐可避免单次进食大量食物导致的血糖波动、胃肠压力，尤其适合有糖尿病、胃肠疾病的老人。

胃肠基础病老人专属建议：加餐优先选温和易消化的食物，如温牛奶、蒸蛋羹、藕粉，避免吃坚果、糕点等不易消化或甜腻的食物，防止加重胃肠负担。

4. 避寒邪：护住“脾胃区”，别让肚子受凉

中医讲“寒邪易伤脾阳”，老人腹部有很多脾胃相关的穴位，受凉后很容易引发腹痛、腹泻。平时要穿一件带肚兜的内衣，或在腹部盖一条薄毯子；晚上睡觉别露肚子，空调、暖气温度别太低（建议20-22℃）。

西医也发现，腹部受凉会刺激胃肠平滑肌收缩，导致胃肠痉挛、蠕动紊乱，引发不适。尤其冬季早晚温差大，出门时可以在腰腹部围一条薄围巾，进一步做好保暖。

胃肠基础病老人注意：腹部保暖要更细致，夜间可穿纯棉肚兜睡觉，避免空调、暖气直吹腹部；若出现腹部受凉后腹痛，可喝一杯温姜枣水（生姜1片+红枣1颗煮水）缓解，严重时及时就医。

5. 3个中医食疗方，温和养脾胃

中医食疗讲究“温和滋补、对症调理”，以下3个食疗方食材常见、做法简单，适合老人冬季养脾胃。

山药小米粥：食材（1人份）：小米50克、山药30克（去皮切小块）、枸杞5克。

做法：小米淘洗干净，提前浸泡30分钟；山药块与小米一同放入锅中，加500毫升清水，大火烧开后转小火慢熬20分钟，最后加入枸杞再熬5分钟即可。

功效：山药健脾养胃、小米和胃温中，适合脾胃虚弱、食欲不振的老人。

适配提醒：糖尿病老人可正常食用，无需加糖；胃肠基础病老人若怕胀气，可减少山药用量至20克。

生姜红枣炖瘦肉：食材（1人份）：瘦肉50克（切薄片）、生姜2片、红枣1颗（去核）、葱段少许。

做法：瘦肉片焯水去血沫，与生姜片、红枣一同放入炖盅，加200毫升清水，隔水炖30分钟，出锅前加少许盐调味即可。

功效：生姜温脾散寒、红枣补气养血、瘦肉补充营养，适合脾胃虚寒、怕冷乏力的老人。

适配提醒：高血压老人严格控盐，调味时盐量不超过1克；胃肠基础病老人优先喝汤，瘦肉嚼碎后食用。

莲子百合粥：食材（1人份）：大米50克、莲子10克（去芯）、百合10克（干品泡发）。

做法：大米淘洗干净，与莲子、百合一同放入锅中，加500毫升清水，大火烧开后转小火熬30分钟至粥浓稠即可。

功效：莲子健脾止泻、百合养阴和胃，适合脾胃虚弱伴有轻微腹泻、口干的老人。

适配提醒：糖尿病老人可正常食用；胃肠基础病老人若有腹胀，可少放莲子，加1片生姜中和寒性。

三、避坑提醒：这3个“伤脾胃”行为，老人坚决别做

1. 别吃生冷寒凉

冬天坚决不吃冰水果、凉菜、冷饮，即使是水果，也建议用温水泡5分钟再吃，量别超过200克/天。胃肠基础病老人额外注意：避免吃柿子、山楂等易刺激胃黏膜或导致结石的水果，可选择苹果、梨等温和水果。

2. 别饭后马上喝茶

很多老人有饭后喝茶的习惯，但茶里的鞣酸会影响蛋白质、铁的吸收，还会刺激胃黏膜，建议饭后1小时再喝，选温和的红茶、熟普，别喝浓茶。胃肠基础病老人注意：若有反酸、烧心症状，尽量少喝茶，可替换为温白开水。

3. 别久坐不动

久坐会让胃肠蠕动变慢，加重消化不良，饭后可以慢走5-10分钟，或按揉腹部，促进消化。胃肠基础病老人注意：慢走时速度要慢，避免弯腰、颠簸，若饭后出现腹胀明显，可先坐直休息10分钟再慢走。

温馨提示：如果老人出现持续腹胀、腹痛、腹泻超过3天，或体重明显下降、没胃口，别自行调理，一定要及时就医检查，排除胃肠疾病等问题！

对老人来说，冬季养脾胃不是“补得多”，而是“护得好”。做好这4个小妙招，帮脾胃筑牢防线，正气充足了，就能安稳过冬。家里有老人的，不妨把这些方法分享给家人，一起帮老人守护好“后天之本”！

图片：豆包AI

湖北广电大健康发展中心图文编辑：张伊灵