我为群众办实事 | 恩施来凤：数字化监管校园餐 守护学生“舌尖上的安全”

校园餐的安全，直接关系到学生的身体健康。恩施州来凤县推行校园食材统招统采统配，以数字化监管筑牢食品安全防线，实现食材来源可溯、加工过程可控、风险隐患可防，让全县42所中小学的学生吃饭更安心。

每天凌晨四点，来凤县校园餐配送基地启动食材检测，由专业质检员在独立检测室里全程留样并严控农残、兽残等指标，合格后，方可分拣。工人按校订单精准配货，所有食材配备“数字身份证”，扫码可查供应商、检测结果、价格等全链条信息。针对过去校园供餐存在的采购不透明、监管漏洞等问题，当地打破各校自主采购的模式，推行统一招标、集中采购与配送，全流程数字化管理，实现食材来源可查、去向可追、全程可视化。

恩施州来凤县教育局学校后勤服务中心副主任 吴奎：单纯的监督检查难以形成持续约束，集中支付和数字平台的监管，就能从制度和技术上把漏洞堵上。

全透明是校园餐改革的核心。来凤县建立“线下询价、平台定价”机制，每月由教育局、市监局联合教师、家长代表组成询价小组，实地调研市场行情，按市场价下浮确定统采价，兼顾实惠与透明。改革成效显著：食材采购成本下降超过8%，餐标同步下调，冻品减少、生鲜增多，餐食品质明显提升。

恩施州来凤县学生家长 唐博：学校饭菜花样多、营养好，听我儿子说比家里还好吃一些，学校请我过来陪餐，亲身体验了一下确实非常好。

恩施州来凤县教育集团有限公司副总经理 于浩：我们现在做的不仅仅是单纯的配送服务，而是在每个环节精准把控，更像是校园食堂的“安全管家”。

（长江云新闻记者 李亚敏 肖璇 来凤台 文亮 罗建华 通讯员 滕元）