牢记嘱托 建成支点 | 一粒米不再是“米” 农产品加工业锻造新质生产力

在基础研究不断突破的同时，湖北也正推动科技成果从田间地头走向生产线，让每一粒粮食释放更大价值。当前，湖北正通过培育龙头、攻关科技、打造品牌，全力推动农产品加工业向全链条、高附加值迈进。

记者 刘飞：如果有一天我问你，一颗大米它已经不是米了，你会怎么想？这个是一颗稻谷之中把米脱掉后变成的稻壳，而这个是把稻壳燃烧之后剩下的稻壳灰，我们可以把它提取出白炭黑，是轮胎和鞋底耐磨的原材料之一。

科技，是提升农产品加工现代化水平的“发动机”。在这家粮油加工企业，稻壳燃烧可转化为工厂动力；稻壳灰中提炼的“白炭黑”“活性炭”，可进入轮胎工业；米糠则被制成高档稻米油，并进一步延伸至食品、医药、美妆等领域。一粒稻谷，在这里被“吃干榨尽”。

记者 刘飞：在米糠中12%用于炼稻米油，在这12%中的70%可以成为成品油，30%成为杂质。但这些杂质可是有用处的，比如说这个脱胶油脚能变成卵磷脂，蜡糊能变成水果上涂层的蜡，是可食用级别的，脂肪酸能变成化工原料。

益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司副总经理 惠志远：我们研发出了水稻循环经济模式，把目前现有的市场上不同的水稻，加工成不同档次的产品，满足不同类别消费者的需求，将产业链不断去延伸和延长。

现代农产品加工作为湖北“51020”先进制造业集群的五大支柱产业之一，正成为推动区域能级跃升的重要支撑。除了科技攻关，龙头企业同样是带动产业升级的“主力军”。近日，襄阳保康县一家鲟鱼养殖产业园即将落成，不久将实现年养殖鲟鱼3000吨、加工鱼子酱100吨，推动产业从养殖向精深加工跨越。

襄阳保康县马桥鲟鱼产业园负责人 赵麟：提升鱼子酱产量的标准化加工能力，用“公司+农户+标准化养殖模式”带动保康农户创收。

在产业链的各个环节精耕细作，以特色产品抢占市场高地——这正是湖北现代农产品加工业的发展逻辑。2025年，湖北农产品加工产业捷报频传：制定全球首个烘焙酵母国际标准；针对饲料蛋白需求的高蛋白玉米品种研发取得突破；全球首创“稻米造血”创新药推向市场；“吃鱼不吐刺”的无肌间刺武昌鱼研发成功……一系列成果表明，新质生产力，正在催生产业全链条发展的新动能。

湖北省农业农村厅乡村产业发展处三级调研员 张磊：预计（2025）全年规上农产品加工业产值将达到1.04万亿元以上，同比增1%左右 ，稳居全国第六、中部第一。

（长江云新闻记者 刘飞 郭裕铭 保康台 ）