咸宁崇阳：深山藏佳味 “蒸”出好日子

近日，记者走进崇阳县高枧乡老胡洞村农产品加工厂，一股浓郁的蒸制香气扑鼻而来。工坊内，村民正将一批批黄精采用古法工艺进行“九蒸九晒”。黝黑的黄精经过反复蒸晒，逐渐转为深褐，糖分析出，泛着温润的光泽。

“咱们老胡洞地势高、气温低，黄精生长周期慢，积累的糖分和有效成分比别处高得多！”村民廖仲秋一边翻动竹筛上的黄精，一边笑着介绍。

老胡洞村地处偏远，森林覆盖率超过85％。近年来，村里依托生态优势，大力发展林下经济，黄精种植已成为支柱产业之一。“我们从种植到加工，全程采用生态方式。黄精经过九蒸九晒后，可制成黄精茶、黄精酒，也能入菜、入药，附加值大幅提升。”老胡洞村党支部书记廖利峰介绍，目前村里拥有黄精种植基地300余亩，带动了15户村民参与，户均年增收近两万元。

老胡洞村农产品加工厂并非“单打独斗”，而是围绕本地特色农产品构建起多元产品线。除了核心产品九制黄精外，工厂还依托山区丰富的食材资源，熏制腊肉、制作手工豆腐，并计划推出黄精酒、黄精茶等衍生产品。同时，为破解偏远山区农产品销路难题，村里正在筹备直播电商项目，“我们计划培训村里的年轻人当‘本土主播’，通过镜头带网友看黄精炮制过程、品腊肉鲜香，把干豇豆、野山菌这些山珍也推出去。”廖利峰指着工坊里的产品陈列架，眼里满是憧憬，“要让‘线上直播间＋线下体验店’联动发力，让深山好物走进千家万户。”

蒸气氤氲的加工作坊外，村民们的笑脸在冬阳下格外温暖。曾经的偏远山村，正凭借一方黄精、一块腊肉、一捧山珍，走出一条“生态变现”的振兴之路。

特约记者：廖燚馨  通讯员：蔡旻高

一审：陈超

二审：黄益民 熊晓辉

三审：全宗海