湖北黄石：“妈妈帮厨”让校园餐有了妈妈的味道

在黄石市的一些小学里，有这样一个暖心做法：学校聘请学生家长来帮厨，一起做饭，一起监督，把饭菜搭配得更营养，让孩子们吃得更安全，还能让学校和家长的关系更亲近。12月15日，记者去往广州路小学，看看他们的“妈妈帮厨”。

上午9点，广州路小学的食堂里一片忙碌，员工们正在备菜。早上刚刚统一采购的新鲜蔬菜被切成小块，等待制作，这些年轻利落的员工就是广州路小学“妈妈帮厨”们。

“妈妈帮厨”员工姜为说：“孩子一直在这里读，从一年级到现在五年级了，这个食堂有3年了，食堂一建起来我们就开始在这里工作了。小孩在这里读书，就是觉得自己参与进来放心一点。”

“妈妈帮厨”就是让家长参与食堂的工作与管理。广州路小学食堂在成立之初就倾向于招聘会做饭、有爱心的学生家长，目前14名员工中有10人的孩子都在这个小学就读。

妈妈们的加入让食材和餐具的验收、加工、清洗、消毒、制作等环节更加细心和严格。“妈妈帮厨”员工贺瑶月说：“筷子清洗完之后，拿到这里来消毒，我们是100摄氏度以上水温，清洗之后高温蒸煮消毒，一般都是三十、四十分钟，有时间我会多蒸一下，为了小孩的安全。”

制作和烹饪的时间大概2个小时。11点钟午餐做好，当天的四道菜是香芋炖鸡、鱼香肉丝、番茄炒蛋和手撕包菜。掐着点儿把饭菜摆上窗口，一、二年级的小朋友正好下课。

广州路小学2000名学生，中午约有800多人在学校就餐。“妈妈”们每天提前把汤打好放在桌上，还会在孩子们身边细心叮咛：“需要加饭加菜还有加汤的举手啊。”

四菜一汤，管饱不限量，孩子们吃得很满足。广州路小学学生江任靖说：“每天的菜我都能吃完，每天的菜都不一样，每天都有肉。”

记者了解到，“妈妈帮厨”的创意其实就来源于家长的建议。广州路小学后勤副校长汪菊璟介绍，在广州路小学食堂建立的初期，就有热心的家长提出“是否能让家长们，也能够参与到食堂工作当中来”，学校觉得这个建议很不错，妈妈们的爱心、细心、耐心使得广州路小学的校园餐更具有了“妈妈的味道”。

记者：刘轩、童士心

一审：邓磊

二审：刘露

三审：董瑾瑜