恩施利川：“土黄金”带出亿元产业链

眼下，恩施州利川市2.5万亩山药田陆续进入采收季，当地对山药产业进行从种植到销售的全链条升级，让“土黄金”真正成为带动农户增收、乡村振兴的富民产业。

冬季正是进补时节，健脾养胃的山药成为餐桌上的宠儿。在恩施，人们常用利川山药炖土鸡、腊肉，汤鲜味美，清香怡人。

游客 张龙：山药软糯香甜，吃起来又粉又糯，特别地清香。

“利川团堡山药”根茎粗壮、淀粉含量高，入选国家地理标志产品。返乡创业青年‌曾国权在村里的支持下，通过流转土地、开荒，陆续整合出80亩山药田，其中60亩在今年进入丰产期。

恩施州利川市鑫润农业农民专业合作社负责人 ‌曾国权：产量每亩能达到3000斤左右，临近过年价格会越来越好，我对收入这块还是很有信心的。

今年春夏季降水少，尤其适宜山药生长，利川市2.5万亩山药田预计产量突破3.5万吨，利川市推出农业产业奖补实施方案，引导企业建设冷藏保鲜设施。近日，当地龙头企业新引进的山药加工生产线在团堡镇开始组建。

恩施龙船水乡现代农业有限公司总经理 刘荷明：目前我们的速冻加工生产线的话，可以达到每天加工120吨，在我们利川山药的产季，将原料最新鲜的时候进行锁鲜。

规模化种植、精深化加工，让“土黄金”带出的产业链越延越长。目前，利川山药产业产值突破5亿元，已拥有专业合作社22家，州级以上龙头企业3家，开发出上百种山药衍生品，从种植到加工、销售，带动近1万人就业创业。

恩施州利川市农业农村局总农艺师 李道明：借助政策与科技的力量，对利川山药产业进行全链条升级，推广标准化种植模式，从源头保障山药品质，带动更多农民在产业链上增收致富。

（长江云新闻记者 李亚敏 肖璇 利川台段磊 宁琼）