十堰市茅箭区：“数字食堂”守护学生“舌尖”安全

学生校园餐是否安全卫生？营养搭配是否科学？既是家长的牵挂，更是教育工作的重中之重。近年来，十堰市茅箭区以“安全+营养”为核心，针对不同学校供餐模式精准施策，用“全流程严管、多元陪餐、家校共治”的“组合拳”，为辖区学子筑牢校园餐防线，让每一餐都充满安心温度。

中午11点50分，随着下课铃声响起，十堰市第二中学的学生们有序进入食堂。明净的窗口前琳琅满目的各式菜肴香气四溢，学生们排队挑选着心仪的美味，并通过“刷脸”支付在几秒内完成身份核验与结算。

十堰市第二中学学生 蔡依璇：我每天中午和晚上都在学校吃饭，菜品种类也很丰富，我们有很多的选择，菜品也非常美味，保证了我们一天的营养。

作为中心城区，茅箭区有现有义务教育学校36所，幼儿园93所，在校生达7万多人。为了保证校园食品安全，今年茅箭区在全市率先建立了“数字食堂”监督管理平台，并制定《“数字食堂”信息化监管平台建设实施方案》，对食材选购、储存环境、检验记录等关键环节进行“透明化”监督。

十堰市第二中学食堂食品安全总监 黄自成：它上面所有的数据都是第一手资料，4个模块包括采购模块、消费模块、财务模块和互联网加明厨亮灶模块。

在山区校园食堂，条件虽有差异，但食品安全标准丝毫不降低。食材全部统一从平台采购，两荤两素搭配，每餐仅需6元，学校零利润运行，保证孩子们伙食健康营养。

十堰市茅箭区大川学校总务处主任 陈梦奥：我们也聘请了营养分析师，根据学生不同年龄段，我们科学安排食谱，营养搭配合理均衡。我们也严格控制了食堂的运营成本，学生缴纳的伙食费全部用于食材采购，政府财政兜底食堂非食材性的支出，减轻乡村学生家长负担。

为加大食品安全检查整治力度，茅箭区还邀请“两代表一委员”不定期对各学校校园餐专项整治工作进行检查督导，同时，区纪委监委还成立专项监督检查组，对全区中小学校食堂开展全覆盖、多轮次巡查。

十堰市茅箭区纪委监委工作人员 刘觉晓：对食堂资金、食材、账目等核心要素以及消费、采购、报销等关键环节进行全流程、多方位的管理，持续推进平台的建设、应用、培训、维护等长效机制健全。

目前，茅箭全区学校食堂“互联网＋明厨亮灶”和“数字食堂”两项信息化监管手段均实现100％全覆盖。通过压缩中间流通环节、优化经费管理效能，今年全区学生伙食费较去年降低约200万元，伙食费入口率全部达到75％以上。

十堰市茅箭区学校后勤保障中心主任 王波：我们将深化社会监督，拓宽“电话+平台+现场”多元投诉渠道，严把源头关口，细化食材溯源管理规范，动态更新供应商白名单与风险名单，全力推动校园餐实现优质优价、营养均衡。

长江云新闻记者 陈赟 杜可飞 通讯员 操华 刘沣 任紫薇