新晋中科院院士团队破解鱼类“冻而复苏”的秘密，“冷冻人体再复活”或将成为现实

电影中的“冷冻人体再复活”，或许正逐步逼近现实。新晋中国科学院院士、中科院水生生物研究所研究员何舜平及其团队在东北地区发现一种具有惊人抗冻能力的鱼类，即使被完全冰冻，在温度回升后仍能复活，这个神奇的现象激发了团队对其抗冻机制的深入研究。

葛氏鲈塘鳢

何舜平院士介绍，研究契机源于一名来自东北的学生，他提到家乡当地有一种“冻而复活”的鱼，也就是“葛氏鲈塘鳢”。团队随即对其展开系统研究，并由此发现了一个有趣现象：与这种鱼关系最近的近亲物种竟生活在三亚的热带水域，一个最抗冻，一个最怕冷，两者形成鲜明对比。

A图为冷冻期 B图为复活期

研究发现，“葛氏鲈塘鳢”通过独特的生理机制，在冰冻时能阻止细胞内部形成刺破细胞的冰晶，从而保持细胞结构完整。何院士解释道：普通肉类冷冻后口感变差，正是因为细胞破裂导致风味物质流失。而这种鱼能有效避免这一情况，并合成特殊抗冻物质。

从这项发现的应用前景来看，何院士认为，若能够揭示其抗冻机理，将有望开发出这种“抗冻”物质，使其他鱼类获得抗冻能力。更长远来看，这项研究可能为人类医学的器官保存、航天领域的宇航员休眠等技术提供新的思路。

（长江云新闻记者 王宇 汪佳睿 谭思为）