洪山菜薹产量翻番！6000万湖北人人均1斤多

“一进菜地就闻到一股自然的清香！有一种小时候的蔬菜味道。”11月24日，武汉洪山宝塔旁的“金殿御菜”洪山菜薹发源地迎来大批市民游客，来自陕西的游客李先生慕名而来，感慨不已。

据洪山菜苔协会办公室主任邓文娟介绍，今年洪山菜薹迎来“大丰收”，总种植面积翻倍，未来将达到两万亩，总产量随之翻番，预计达到6000万斤左右。随着产量大增，这款历史悠久的“蔬菜顶流”正加速“飞入寻常百姓家”。

“大家总是说吃不到真正的洪山菜苔，但从今年开始，情况将大大改善。”在洪山宝塔下的塔影田——洪山菜薹最正宗的发源地，邓文娟介绍了今冬洪山菜薹的产销情况。她说，按每亩产量稳定在3000斤左右计算，今年充足的产量将能更好地满足市场需求，让更多消费者有机会品尝到这一国家地理标志保护产品的独特风味。

尽管总体产量大增，但核心产区的“塔尖”产品依然供不应求。邓文娟透露，塔影田产出的洪山菜薹自11月中旬以来，已销售出礼盒三四百盒，预订情况持续火爆，销量同比往年上升约20%。

针对消费者关心的价格问题，邓文娟主任解释，洪山菜薹实行“金字塔”式的分级销售体系。位于塔尖的塔影田原产地产品，因其最正宗的品质和稀缺性，价格可达近千元每公斤，主要满足高端礼品市场需求。而在地理标志保护范围内的洪山菜薹，价格则更为亲民，每公斤在几十元至几百元不等。

值得一提的是，随着今年产量和种植面积的显著增长，普通品质的洪山菜薹价格更具性价比，零售价每斤10多元，消费者在各大授权商超及合作餐饮门店均可购买品尝。

洪山菜薹拥有逾1700年的种植历史，在唐代就被封为“金殿御菜”进贡皇家。其外形独特， “身披紫衣，头戴皇冠”（即紫色的根茎和黄色的花），茎秆粗壮，掐断时伴有清脆的“咔嚓”声，口感清甜、清脆，即使生食也风味绝佳。

与普通红菜苔相比，洪山菜薹更为粗壮，开花后反而越显鲜嫩，口感甘甜有回甘，与腊肉同炒被誉为“湖北十大名菜之一”。洪山菜薹以其卓越的品质早在2005年就荣获首批国家地理标志产品称号，并屡获各类国家级奖项，是名副其实的“蔬菜顶流”。

随着物流的日益便捷，这份来自武汉的“金名片”也已能通过快递迅速“打飞的”送往北上广深乃至香港等全国多地客户的餐桌，让外省食客也能隔天尝到原产地的鲜嫩。

（长江云新闻记者 王雨湄 刘沛然 张琼）