恩施咸丰：小雪至 糍粑香 方寸之间品团圆

一大早，恩施州咸丰县高乐山镇老里坝村村民孟艳华一家已经开始忙碌，用传承多年的手艺制作印花糍粑。精选的糯米经过一夜的浸泡，淘洗两遍后再放入蒸笼中蒸制。大约半个小时，糯米的清香便弥漫整个灶屋。刚出蒸笼的糯米热气腾腾，需要在石舂中快速捶打。随着有节奏的敲击声，颗颗米粒逐渐交融，化作一团光洁、富有弹性的米团。打好的糍粑团被端上桌，一家人便一起上手制作。糯米团被揪成一小块，搓一搓，压一压，一个圆嘟嘟的糍粑就成型了，再印上“双喜”纹样，印花糍粑就制作完成了。

恩施州咸丰县高乐山镇老里坝村村民孟艳华：糍粑吃法多得很，可以烤着吃、煎着吃，还能和甜酒一起煮，客人来了，端上一盘刚煎好的金黄酥脆的糍粑，也是我们待客之道。

（咸丰台记者 杜迪纳 廖祖英）