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遇见毕昇 | 从“医用药”到“盘中餐” 英山天麻“破界”闯市场

长江云新闻 2025-11-13 18:31:02

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随着天麻正式进入“药食同源”目录，这个传统中药材正渐渐走上老百姓的餐桌。今年十月，新鲜天麻首次登陆黄商超市，作为日常蔬菜销售。这一身份转变背后，是种植技术和市场拓展的突破。

在英山县的一家黄商超市里，大家惊奇地发现，以往在药材柜才能见到的天麻，如今摆上了生鲜货架。

英山市民王女士：以前当个药材，现在可以削皮，炒着吃，当蔬菜吃。

天麻从“药”到“食”的这一步跨越，得益于国家“药食同源”目录的认定。这不仅打消了老百姓“怕大补、不敢多吃”的顾虑，更为英山天麻打开了规模超万亿的日常消费市场。面对激增的市场需求，英山天麻的种植端也迎来了一场技术革命。在湖北立创中药材开发公司的车间里，传统“靠山吃山”的林下种植模式，已被一排排整齐的“无土框栽”所替代。

湖北立创中药材开发有限公司负责人李自立：首先控温、控湿、通风，这三个环节做好了，我们天麻就丰收在望。

这项新技术不仅解决了传统种植对森林资源的依赖和土地“连作障碍”的难题，更通过精准控温控湿，将天麻的生长周期从过去的两年缩短至5-6个月，实现了一年两季工厂化生产，单季产量也提升了50%。

黄冈英山县特色产业发展促进中心工作人员方天赐：今年试种非常成功，一亩土地达到了5亩6亩的效果。

种植突破了瓶颈，销售也要打通渠道。近年来，英山县通过“线上+线下”双轮驱动，推动天麻走出深山。线上，依托电商平台和直播带货，天麻片、天麻饮品等产品销往全国，仅湖北吉利中药材公司一家，年电商销售额就突破千万元；线下，通过参加世界大健康博览会、世界品牌莫干山大会等展会，英山天麻与全国商超、药企达成多项合作协议。