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守钟祥匠心，传豆腐技艺！湖北省十大劳务品牌“钟祥石牌豆腐郎”项目化培训班为70多名“豆腐郎”赋能充电

云上钟祥 2025-11-10 14:20:28

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守钟祥匠心，传豆腐技艺！承载着将“湖北省十大劳务品牌”推向更广阔市场的美好愿景，连日来，钟祥市“石牌豆腐郎”劳务品牌暨豆制品制作项目化培训班在“中国豆腐之乡”石牌镇举行。来自全市各乡镇的70多名“豆腐郎”齐聚石牌镇，集中学技赋能。

石牌镇豆腐制作技艺历史悠久，“石牌豆腐郎”的身影遍布全国。本次培训是钟祥市深化“产业工匠”培育、推进项目化培训改革试点的关键举措，由钟祥市人力资源和社会保障局、石牌镇人民政府联合主办，旨在通过系统化、项目化培训，进一步擦亮“石牌豆腐郎”金字招牌，为促就业、兴产业、振乡村注入新动能。

培训班创新采用“集中面授+线上学习+实操实训”的融合模式，特邀资深专业教师和行业实践导师联袂授课，并依托数字化平台进行全程管理与服务。课程内容紧密对接市场需求，涵盖豆制品工艺理论、标准化生产、食品安全及品牌创业等关键环节。并组织学员前往九阳豆业、豆旺农业科技等本地龙头企业实地观摩，促进技艺传承与产业升级深度融合。项目精准面向石牌及周边乡镇的劳动者，着力实现“培训一人、就业一人、致富一户”的目标，推动传统劳务品牌向标准化、专业化、产业化方向发展。

“我做豆腐多年，实操经验有，但理论知识不多。这次经过系统化专业的学习，收获很大。考虑到自己已经不年轻了，想把做豆腐手艺传承下去，不能断了。我就动员我的两个在家的儿媳也来参加培训。这是一个很好的学习机会，她们也学得很认真。” 学员曾侯明告诉记者。

“因为两个孩子需要照顾，我们选择回乡发展。市人社局、石牌镇政府搭建了这么好的培训平台，让我们重燃创业的梦想。这份扶持是我们前行道路上最坚实的后盾。让我们更有底气把石牌豆腐做得更好，走得更远。我们一定会珍惜这份机遇，用心做好每一块豆腐，不辜负领导们的关怀与期望。为我们石牌豆腐品牌添砖加瓦。”学员陈慧慧笑着说道。

为保障培训高效有序实施，市人社部门与地方党委、政府、职业院校、合作企业建立政校企协同推进机制，下设综合协调教学指导、后勤保障等多个专项小组，确保各项工作责任到人、衔接顺畅。

钟祥市人社局相关负责人表示，此次培训不仅是技能的提升，更是对百年匠心的传承与创新。通过系统培育，将助力“石牌豆腐郎”从“走出去”到“强起来”，使其成为带动就业创业、促进群众增收、展现地方文化特色的重要载体，为钟祥县域经济高质量发展贡献品牌力量。同时，人社部门还将做好培训后的服务保障工作，积极落实援企稳岗、就业奖补、创业贷款等扶持政策，为劳动者就业创业、为企业扩规壮大提供有力支持，为钟祥市“建设先行区、当好主力军、冲刺‘百强千亿’”贡献力量。