从茶园到茶杯 赤壁青砖茶的“国标”样本

一片茶叶如何从茶园到茶杯？近年来，赤壁市从种植环节到消费终端全链条精准发力，坚持走一二三产业融合发展之路，科学制定、高质高效打造赤壁青砖茶标准体系，在“三品一标”方面加压加力，推动青砖茶产业高质量发展。

近日，记者在赤壁市万亩茶园改造示范基地看到，采茶工人们正抢抓晴好天气，利用机械高效采割秋茶。与此同时，在羊楼洞茶文化生态产业园内，“数字茶园”远程监控系统正对该茶园全面监控，茶园的温湿度、土壤墒情等关键数据一目了然。通过数据分析，可实现茶园数字化管理。

湖北羊楼洞果茶股份有限公司副经理 卢泽群：通过这些监控设备远程控制，可以实时查看茶树的长势，根据茶叶土壤肥力的检测，我们可以科学精准地施肥。

在原料生产端，赤壁市大力推进茶叶品种保护、筛选和改良，并通过智慧茶园建设、水肥一体化管理等举措，提升鲜叶品质。而在产品加工环节，赤壁不断通过设备改造升级，实现自动化、智能化、清洁化生产，提高生产效率和良品率。

羊楼洞茶业股份有限公司生产总监 廖德星：这条产线升级改造了以后，我们的产能提高了150%，良品率从原来的70％提高到了现在的98％以上。

去年至今，赤壁市推动16家茶企新改扩建生产车间20000平方米，引进清洁化、自动化、数字化、智能化生产线18条，加工能力提升20%以上。与此同时，湖北青砖茶产业发展集团有限公司还充分发挥国企的资源和管理优势，牵头与羊楼洞、赵李桥等10多家砖茶重点企业成立联盟，共同打造青砖茶标准体系，推动青砖茶产业健康可持续发展。

湖北青砖茶产业发展集团有限公司党委书记、董事长 祝裕志：整个产品生产的全过程进行严管控，对标ISO9001和HACCP质量管理体系，对所有的产品从生产到产品出库整个环节，进行品质的闭环管理。

过去，赤壁青砖茶跟欧美等国的标准不能对接，存在出口短板。而现在，为提高黑茶产品“湖北标准”话语权，赤壁已建成湖北省首个黑茶产品质量检验检测中心，直接提供黑茶、红茶、绿茶等35种产品的检测，检测项目覆盖率为100%。目前，赤壁正在申报CNAS国家级实验室认证，取证后将为赤壁青砖茶走出国门提供国际认可的检验检测服务。

咸宁赤壁市公共检验检测中心党组书记、主任 龙晓达：这个证是中国实验室跟世界54个国家实验室，互认的青砖茶检验报告，盖了CNAS的认证章，出口这些国家都是免检的，减轻了企业的负担 ，为企业发展铺好路，打好基础。

据介绍，目前赤壁市已制订出台了《赤壁青砖茶标准体系》105 项，涵盖种植、加工、贮藏、流通等全链条环节。还先后出台多项奖励性政策，重点打造赤壁青砖茶产业示范区、田园综合体项目建设。截至目前，赤壁市茶园面积16.5万亩，年产青砖茶7.1万吨，全产业链产值达到180多亿元。

长江云新闻记者 李先华 阴志维

赤壁台 汪仁敏 王鹂 徐勇 丁铮铮

通讯员 童金健 但唐静 吕志海