“凤头”起舞姜香四溢 小生姜变身亿元大产业
长江云新闻 2025-10-18 23:05:02
金秋时节,恩施州来凤县的2.4万亩姜田里,姜农们正忙碌地采挖着形似凤头的特色生姜。这颗拥有三百多年种植历史的地标产品,如今已成为带动万户姜农增收、年产值突破三亿元的“金疙瘩”。
清晨的姜田里,62岁的姜农杨勇小心翼翼地将一株株金黄的生姜从富硒土壤中取出,脸上满是丰收的喜悦。在来凤县一家生姜制作店,工人们正在对新鲜生姜进行分拣、清洗和加工。车间里一坛坛糟姜、糖醋姜整齐排列。
恩施州来凤县向幺幺匠心制作店负责人 向红菊:从上市以来已经生产一万多斤,预计今年准备生产三万斤左右。
“凤头姜”姜尖形似凤凰头,是来凤姜的农产品公共品牌,以脆嫩无筋、汁多辛香著称,是土家族传统美食的重要原料。近几年,来凤县与农业科研院校合作,推广轮作、土壤消毒、选用脱毒姜种等综合防治技术,建立病虫害预警防控体系,有效控制了凤头姜病害蔓延。与此同时,当地还探索构建起从种植到加工的全链条数字化管控体系,统一提供种苗、农资、技术和回购标准,确保源头品质,着力推动品牌化发展,推动凤头姜从初级农产品向精深加工商品转型。
湖北凤头食品有限公司负责人 田延富:到目前为止,开发的生姜制品,有凤头姜、糖醋姜,有姜粉、姜汤、姜膏和姜糖。
通过“强村+村集体+农户”模式,来凤县已培育州级龙头企业2家,各类加工企业60多家,带动上万户姜农实现户均增收2000元以上。据统计,今年凤头姜产业规模较上年增长27%。
恩施州来凤县农业农村局局长 李尚海:在全县打造三至五个凤头姜文化体验园,举办凤头姜文化节,推出创意姜产品,满足不同游客的需求。
(长江云新闻记者 李亚敏 邹兴程 来凤台 周林)
责任编辑 徐珊珊
