恩施建始：芋荷梗迎来采收旺季 酸香飘三里

眼下，恩施州建始县三里乡的芋荷梗迎来采收旺季。一大早，三里坝社区居民刘晓芳和乡亲们穿上防水裤，拿着镰刀，一起来到水田里，开始收割芋荷梗。大家弯腰俯身，从长势最好的芋荷梗开始收割，镰刀轻挥之间，一人高的芋荷梗便顺势倒下。被割下的芋荷梗要立即去除叶片，只保留拇指粗细的主茎，十多名村民排成一行，在齐腰深的水田中缓步前行，身后留下一捆捆扎好的芋荷梗。采收后的芋荷梗，要经过清洗、晾晒、腌制等工序，让原本青绿的梗茎逐渐变成诱人的红褐色，酸香扑鼻。近年来，建始县三里乡依托优质水资源和生态优势，已发展500多亩芋荷梗种植基地。通过“合作社+农户”模式，统一标准、打造品牌，产品通过电商平台销往重庆、四川、广州。

（长江云新闻记者 李亚敏 建始台 谢苗苗 颜龙 通讯员 平安辉）