荆州：田间到车间，小冬瓜变身“金疙瘩”

处暑时节，荆州市松滋市老城镇胡家岗村，新建成的冬瓜加工车间迎来生产旺季。两条生产线上，单重达20多斤的冬瓜经过清洗、去皮去籽、切块处理，转眼变成细腻的冬瓜蓉。

负责人刘刚指着正在封装的成品介绍，生产车间每日能处理80到100吨新鲜冬瓜，产出8到10吨冬瓜蓉，主要销往北京、山东、福建等地，带动近40名村民就近务工。

3个月建成的冬瓜加工厂，是胡家岗村打破传统蔬菜种植附加值低的困境、完成产业升级的重要举措。

胡家岗村地处长江冲积平原，沙质土壤与气候条件适宜冬瓜种植。目前，全村种植面积达1400余亩，通过统一育苗、技术指导和标准化管理，冬瓜品质显著提升。

为进一步壮大冬瓜产业，该村招商引入加工企业，并于今年3月底正式启动冬瓜深加工工厂建设，6月初建成投产。该加工厂占地3000平方米，建设两条生产线，日加工冬瓜可达100吨。

从种植到加工，胡家岗村构建起“村集体+公司+农户”的产业链模式：企业与种植户签订保底收购协议，提供种苗支持，成熟后按照不低于约定的保底收购价回收，既保障了农户收益，又为加工厂提供了稳定原料。

正在地里采摘冬瓜的种植大户胡晓宏忙碌中透着欢喜，“冬瓜一年可种2茬。有了加工厂，不担心压价了。”

据了解，今年全村冬瓜总产量预计1.7万吨，可生产冬瓜蓉2000吨，村集体可增收10万元，带动100余名村民在家门口就业。

（通讯员：张杰/编辑：张倩/一审：唐杰/二审：王桃芳/三审：江敏）