黄冈红安：张石河村的“梨”想夏天

黄冈市红安县七里坪镇

张石河村的盛夏，是梨子味的。

半山腰的甜蜜，被梨承包；

不断档的热浪，因梨而生；

满头汗的村民，为梨奔忙。

今年是翠冠梨与这片土地

深度链接的第七年，

摆脱“七年之痒”的倦怠周期，

张石河村种梨的人们

热情不减、创新不断。

正值翠冠梨丰收季，

去张石河村摘梨子喽！

7月12号，是红安县七里坪镇张石河村的大日子。这天，村里占地50多亩的梨子种植基地开园迎客，近年来持续升温的翠冠梨采摘季拉开了序幕。

“采摘价10元一斤，开园当天销售额就达到两万多块，一天摘了2000斤！今年是个丰收年，通过满树的叶子就看得出来，叶子越茂密，证明管理就到位了。”叶繁果甜，张石河村党支部书记张基福对今年梨园的表现很满意。

一抬手，张基福毫不费力地摘下一个青绿的果子。只听一声脆响，果子利落地在他手中变成了几瓣。没等记者回过神，他五指稍一用力，丰沛的梨汁在烈日下晶莹四溅，刚刚还饱满圆润的翠冠梨瞬间“粉身碎骨”，只剩小巧的梨核清晰可见。“水分足不足，一目了然吧！而且果肉很纤细，甜度目前是11.5°，刚刚好，夏天吃非常爽口，太甜的话会有点腻。”

化渣、爆汁、核小，张基福用一套行云流水的动作直观地让翠冠梨的美味可视化了。

张石河村的梨园采取“双臂顺行式”棚架栽培模式，梨树的两根主枝沿着高约1.7米的网架向四周伸展蔓延，形成了漫无边际的绿叶“遮阳伞”，不仅为盛夏的果园创造了一片难得的树荫，同时适中的果树高度、伸手可得的果实，也便于村民和游客进行管理和采摘。 

“由省农科院果茶研究所的伍涛博士定点指导，每年开花、采果的时候他都会来面对面地传授技巧，都是干货！双臂顺行这种模式，一来能保证光照均匀，二来这个一米七的棚架高度是我们特地这么设计的，采摘、管理都不费力。”

张基福对“品质过硬”的定义是，内外兼修。一颗翠冠梨要想凭实力圈粉，在“好吃”和“好看”两个维度都应达标。炎炎盛夏，基地80%的果实还穿着特制的“防护服”。“开始套袋的时候，动作必须规范。袋口要扎好，虫子不能进去，雨水也不能进去，这不是瞎套的，要保证果子的外皮外观啊。”基地管理员张国强告诉记者，这身“衣服”可以让梨子远离病虫害和烈日灼伤，保证梨子表皮光洁水灵。

经过省农科院专家的建议和指导，今年梨园管理更加精细，创新区分了“主产树”与“副产树”。“让一棵树今年集中精力多结果，另一棵树休养生息少结果，明年再交换角色。”在村支书张基福的示意下，记者看到每一列梨树中都有两棵树的树干被油漆刷红，它们轮流分饰这场丰收大戏的AB角，交替挑起梨园高产的大梁，确保这片梨园在原本亩产3000斤的基础上再攀新高。“戴了‘红袖标’的树，就是产量担当。这两棵树轮流负责，今年这棵多挂果，明年就让另一棵顶上。跟人一样啊，树也得劳逸结合，这样树的寿命更长，果实品质也更高。”

然而，即便已具备高产优质的十足底气，让张基福感到焦虑的“心理闹钟”还是会准时在每年的七月初响起——梨子熟了，销路怎么拓宽？看着缀满枝头的累累果实，这位为了把梨种好晒得浑身黝黑的村支书喜忧参半。

“每年7月1日一过，这心里就开始紧张了。正式开园前的这10天，我们要完成所有和销售有关的准备工作。盘包装存货，订制新包装，物料这块准备好后就要赶紧联系老客户，比如中国石化、电力公司，每年都为我们带来很多大单。同时，还得策划拓客的宣传，这两年请网红拍短视频效果不错。”

▲ 张石河村党支部书记张基福

2018年，在中石化华中分公司驻村工作队的帮扶下，当时产业几乎一片空白的张石河村建成了翠冠梨基地。2022年，刚刚上任的村支书张基福正赶上梨园头一年挂果。摆在他面前的首要任务，就是想办法把乡亲们辛苦种出的果子卖出去。对于毫无销售经验的他来说，这无异于一场艰难的拓荒。从此，“卖梨”成了张基福每年夏天的工作主旋律。上门推销、设计包装、注册商标、请人吆喝，经历了数不清的拒绝和冷眼后，张石河村的梨硬是被张基福跑出了销路、卖出了名气。

“卖梨的时候心里就有一个想法，让光秃秃的树枝开花结果，老百姓有多不容易我都看在眼里，所以我一定要让这些果实变现，要带来真真切切的收益。不管跑到哪里跑多远，我都会秉承这一个原则，必须把它卖出去。到了2023年，线上线下的回头客多了起来，慢慢地知名度就上去了。”

▲ 昔日荒坡结硕果

如今，这些脆甜多汁的翠冠梨换上精心设计的包装、贴上闪亮的“张石河”商标，被发往全国各地的市场。能让自己的家乡以这样甜蜜的方式结识天南地北的朋友，村民张国强感到非常自豪。

“我们的梨子品牌用我们张石河村的村名来定，再合适不过，因为我们村梨子的口感就是与众不同，通过农科院的测土认证，这里的土质非常适合梨树种植。吃了我们张石河牌的梨子，别的你就不想吃啦！”

▲ 五组村民吴满玉

开园一周，采摘游客和线上订单接踵而来。骄阳下，在基地干活的近十位村民汗流浃背，五组村民吴满玉手脚麻利地装好一箱梨，脸上笑开了花。“这个季节是最忙的，不光要除草、装箱，还要为游客做好服务。工资按天结算，一天有100多块，我们得把梨子卖好，这份工作才能一直做下去，哈哈！”忙得“梨”谱，增收才有谱、振兴才靠谱，荷包鼓起来的乡亲们用高涨的劳动热情生动诠释了“累并快乐着”。

记   者 | 郭蜜蜜

通讯员 | 胡文慧 杨林青     

编   辑 | 王   芳

编   审 | 陈   青

监   制 | 肖   鹏