乐购湖北 潮玩一夏 | 盛夏宜“吃草” 解暑菜畅销

进入盛夏，许多市民餐桌上悄悄换了节奏，清凉解暑的蔬菜成了主角。

在武汉洪山广场的百大鲜生洪广市集，清晨开市便迎来采购热潮。被誉为“荷塘三宝”的莲子、藕带、莲藕，成为当之无愧的销量冠军。商户们剥莲子的速度甚至赶不上顾客购买的需求。

商户 夏女士：今天最少（卖）六七百斤，每天三四个人过来帮忙。

进入暑期，除了“水八仙”这类大众熟知的解暑菜俏销，冰草、豌豆苗、苦苣等小众品种也异军突起。尽管价格偏高，但这些低热量、高纤维的轻食蔬菜，深受追求健康膳食人群的喜爱。

武汉市民 汪女士：天气很热，做一些冬瓜、冰草比较解暑。

百大鲜生洪广市集经理 余龙龙：目前市场内销售最好的就是解暑菜，平均价格比上个月大概上涨20%左右，销售量每天大概在两万斤左右。

解暑菜在各大商超也是热销单品。山姆超市、盒马鲜生等商超在线上线下同步推出便捷解暑菜品，“榨榨杯”“摇摇杯”“净菜包”“中式沙拉”等预处理产品成为爆款，其中25-35岁都市人群贡献了超七成订单。

盒马鲜生岳家嘴店副店长 霖锋：今年推出了高原冷凉菜、水果菜、混合净菜类，非常受年轻人喜欢的羽衣甘蓝沙拉、哈佛蔬菜汤这些，直接送货到家。

湖北省蔬菜协会会长、国家大宗蔬菜产业技术体系岗位专家 邱正明：我们省全年蔬菜播种面积接近2000万亩，在园蔬菜也有1000多万亩。消暑解热的蔬菜，湖北的供应是非常充足的。

（长江云新闻记者 刘宁 冯超）